第三、家庭内部宴请
这种多数情况是家里人过生日或是逢年过节宴请家中的亲戚 。 这种场合相比第二种情况 ， 可能会有老年人 。 除了参考上面两种情况的原则外 ， 在点菜时需要多考虑老年人的情况 。 菜品不要太油、太咸 ， 有些忌口的情况也要考虑 ， 比如有些老年人可能不能吃糖 。 点菜时也和服务人员确认下菜的质地 ， 尽量菜品是相对比较容易嚼烂的 ， 骨头和刺相对都较少的 。 同样在安排饮料时也要考虑到同样的问题 ， 准备不同的饮料 ， 白酒、黄酒、无糖饮料、茶等都相应地安排好 。 家宴中一般可以安排两份不同口味的汤 ， 比如一份偏辣 ， 一份不辣；或是一份偏甜 ， 一份不甜 。 在点菜时服务员有时会给你推荐一些菜品 ， 结合这家餐馆的特色可酌情考虑 。 一般服务有推荐的菜品都出于后厨现在备量较为充足或急于消耗的品类 。
以上三种情况基本能够涵盖我们一般生活和工作中的点菜需求 。 在点菜时 ， 提前考虑下这些情况和原则 ， 有助于您做好宴请 ， 事半功倍 。
我是尼克凡人 ， 每天带您读懂生活 ， 感受生活 。
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