芫茜|冬天关注骨骼健康你需要这道凉拌鸡中翅
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By 玫瑰的厨房
用料
- 鸡中翅 4只
- 葱、芫茜 各4根
- 紫苏叶 5片
- 姜片 2片
- 蒜头 3瓣
- 花椒 30粒
- 香油 1/2勺
- 生抽 1汤勺
- 白芝麻、盐、糖、鸡精 少许
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1、鸡翅洗净后，两面划上一字花刀，冷水下锅，加入姜片、料酒和一根葱，大火烧开后转小火煮20分钟。
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2、15分钟后起锅放入冷水，静置10分钟后，捞起沥干水，放入大碗中。
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3、蒜头去皮、拍扁、剁碎；葱2根、芫茜、紫苏洗净切花；备好花椒。
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4、将上一步的配料放入鸡翅中，再加入生抽、香油、白芝麻、盐、糖、鸡精少许，拌匀后腌制两个小时即可开吃。
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5、美味挡不住
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