南京|一年一亿只鸭子在南京被大卸八块！南京人怎么这么喜欢鸭子？南京

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南京人，几乎每一天都要吃点鸭子，不然这一天都过的不顺利。就算一天不吃鸭子，三天之内，肯定要来一只鸭子，生活才能过得顺心如意。据说，一年有一亿只鸭子在南京光荣献身，被制作成各种食物，进入南京人的一日三餐中，南京本身就是长江上的重镇，而鸭子是长江河湖里的主要禽鸟。

【南京|一年一亿只鸭子在南京被大卸八块！南京人怎么这么喜欢鸭子？】南京跟鸭子之间产生的紧密联系，是自然而然的，鸭子全身应该怎么吃，可以说已经被南京人玩明白了。鸭头，鸭脖，鸭血，甚至是最不被待见的鸭油，南京人都找到了属于它的归宿，你不服不行。
首先就是万物起源，盐水鸭。盐水鸭的软嫩鲜滑，几乎跟全国其他地方的鸭子大不一样。只有在南京，只有盐水鸭，能够弥补鸭肉的干柴，让鸭肉达到某种程度的完美。南京也堪称是烤鸭之祖。这里的烤鸭到现在还在注重酱汁和调味，这里的烤鸭是皮脆肉香，酱汁浓郁的代表。

无人在意的鸭油，也成为了南京人的烧饼调味。鸭油的独特香味，加上烧芝麻饼的香酥，似乎整个烧饼都已经融化在鸭子的精华里，那些包含碎鸭肉的烧饼，更是人间好味、至于鸭血嘛，则成为了南京人洗目中的美食代表。

鸭血粉丝汤。鸭血的爽脆多汁，搭配，鸭子的下水，，比如鸭肠，鸭胗，这么一碗美味的粉丝汤，试问有谁能错过？大家怎么看？

南京|一年一亿只鸭子在南京被大卸八块！南京人怎么这么喜欢鸭子？

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