05 / 炸麻叶儿
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炸麻叶儿作为烟台过年的保留节目 ， 是春节必备的小点心 。
炸好的麻叶金黄酥脆 ， 外形似叶 ， 满满的芝麻粒随着咀嚼的动作在嘴里爆香 ， 咔吱咔吱的薄脆在片刻间充溢在口腔的每一个角落 ， 越嚼越香甜 ， 是一款大人孩子都爱吃的零食 。
【年味|年货安排起来！你期待的烟台年味都在这了……】06 / 炸丸子
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不管是逢年过节 ， 还是自己平时在家吃 ， 炸丸子都是少不了的一道美食 ， 焦香酥脆 ， 端上餐桌人人都爱 。 丸子的口味非常多 ， 常见的有肉丸、萝卜丸子、豆腐丸子 ， 炸好的丸子可以直接吃 ， 也可以用来炖白菜、涮火锅都是极好的~
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07 / 大枣饽饽
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烟台人过年 ， 自家做的最多的就是大枣饽饽 。 锅里的水咕咕作响 ， 随着白色的蒸汽腾空而起 ， 一笼饽饽出炉 ， 整间屋子瞬时弥漫着大枣的甜与麦子的清香 。 又白又大的枣饽饽 ，让人看了就感觉喜庆欢乐 。
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饽饽是发面做的 ， 寓意“大发” ， “枣”与“早”谐音 ， 故大枣饽饽蕴含“早发”“大发”之意 。 不管是期盼事业蒸蒸日上 ， 还是渴求生意发达 ， 总之 ， 大枣饽饽包含了胶东人家对新年的美好期盼 。
08 / 莲子
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烟台所说的“莲子” ， 是面食的一种 ， 就是用饽饽卡子卡出各种各样的馒头 ， 造型很好看 ， 也是烟台过年必吃的面食之一 。
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“莲子”还有婚姻幸福 ， 子孙满堂的寓意 ， 胶东地区逢新婚时 ， 家里要蒸制莲子招待客人 ， 同时还要作为礼品馈赠亲友 。
09 / 圣虫
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年俗饽饽对于我们而言是一个富有祝福意义的独特符号 ， 更是一家人和和美美的幸福记忆 。 在形态各异的年俗饽饽里 ， 尤以“圣虫”长相独特 ， 寓意多 。
圣虫的“圣” ， 谐音“剩” ， 意为“剩余” ， 寓意五谷丰登 ， 连年有余 。 圣虫饽饽在供奉祖先时 ， 经常被摆放到供桌上 。 其形状独特 ， 身似蛇形 ， 盘作一团 ， 口含红枣 ， 用花椒粒或菜种子做眼睛 ，放在盛粮食的碗里 。 供奉完后 ， 圣虫饽饽就会被放到大面缸里 ， 直到二月二由孩子们分食之 。
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10 / 芝麻糖
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说到儿时的冬季美食 ， 一定少不了酥脆香甜的芝麻糖！一口咬下去 ， 芝麻的香与板糖的甜 ， 在口中融合成芝麻糖独特的味道！
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在众多芝麻糖中 ， 尤以招远市辛庄镇的“水盘”芝麻糖最为出名！作为烟台市级非物质文化遗产 ， “水盘”芝麻糖至今已有200多年历史 。 酥、脆、香、甜、不粘牙……只要吃过一次 ， 就会念念不忘！
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