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大家好 , 我是@喂尚美食 , 今天分享两道特色美食 , 辣椒爆炒鱿鱼须 , 捞汁花甲 , 这两道美食真的太好吃了 , 做法也很简单 , 自己在家就能做 , 如果你也喜欢就来试试吧!
辣椒爆炒鱿鱼须
巨下饭的辣椒爆炒鱿鱼须 , 在家做得比饭馆还好吃 , 做法超级简单 , 有喜欢的朋友快来试试!
【所需食材】:鱿鱼须一斤、青椒红椒适量、洋葱半个 , 姜蒜少许 。
【烹饪步骤】:步骤1、洋葱切丝、青椒红椒切小段 , 姜蒜切末 , 鱿鱼须清洗干净 。
步骤2、鱿鱼沸水下锅 , 加入姜片料酒 , 焯至卷曲后捞出 , 冲洗干净后沥干水分 。
步骤3、锅中油热 , 放入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油 , 再倒入青红椒、洋葱和鱿鱼须一起爆炒 。
步骤4、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和少许盐翻炒均匀入味即可 。
捞汁花甲
花甲这样做怎么吃都不够 , 一大盆都不够 , 上桌就抢光 , 做法也很简单 , 有喜欢的朋友快来试试!
【所需食材】:花甲一斤、小米椒、白芝麻、辣椒面 , 蒜末、香菜 。
【烹饪步骤】:步骤1、碗中加入小米椒、辣椒面、蒜末和白芝麻 , 淋上一大勺热油 , 加两勺生抽、两勺醋、少许盐和半碗凉开水一起拌均匀 。
步骤2、花甲提前放盐水中吐沙后 , 冷水下锅加入料酒煮至壳开 , 捞出拧掉没有肉的半边壳 。
步骤3、放入切好的香菜 , 倒入拌料汁拌均匀即可 。
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