技巧总结1、做炸糖糕的时候 ， 一定要用热水烫面 ， 刚离火的那种 ， 做好防护措施 ， 别烫伤手 。
2、糖糕生胚收口的时候 ， 一定要用虎口转动 ， 别用包包子捏褶的方式 ， 容易失败露馅 。
3、炸糖糕的时候 ， 用中小火就行 ， 千万别用大火 ， 火大了容易炸口 。
4、馅料可以随意搭配 ， 想吃甜的就多放糖 ， 和面也可以放糖水 ， 自行掌握 。
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