木耳|让全家吃出健康、吃得满意的家常菜，营养又美味，做法特简单！
土豆焖鸭腿
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【材料】鸭腿2个、土豆1个、八角2个、桂皮1小块儿、干山楂片10个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、白糖1汤匙、盐1汤匙、红烧酱油3汤匙、料酒2汤匙【具体做法】1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫2.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。3.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时4.土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用5.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可【红烧鸡】
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材料：鸡半只、土豆2个、青红辣椒各1个、大蒜10瓣、姜片适量、干辣椒6个、香叶2片、八角2个、花椒少许、料酒3勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺半、细砂糖3克、盐少许1、将鸡处理干净后，切块冷水下锅，然后加入2勺料酒，大火煮沸后，转中火焯2分钟，焯好捞出洗净2、锅内倒入食用油，把焯好的鸡块下锅，炒至两面略微焦黄后，加入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶和花椒，炒出香味3、然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、细砂糖和盐，炒至上色均匀后，倒入没过食材的水，大火煮沸后转中小火慢炖25分钟4、25分钟后，加入土豆块，继续慢炖，炖到土豆完全熟透后，加入切好的青红辣椒，开大火翻炒，炒到汤汁浓稠，即可出锅白菜猪肉炒木耳
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配料:白菜200克、五花肉150克、木耳100克、葱10克、姜10克、蒜10克、青椒15克、胡萝卜15克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、鸡粉10克、料酒10克 、淀粉10克、白糖5克、老抽5克、香油5克、生抽10克烹饪步骤:1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用。4.葱、姜、蒜切片。5.青椒、胡萝卜分别切菱形。6.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。蒜香海虾炒芦笋
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【配料】海虾，芦笋，大蒜，花生油，蚝油，食盐，花椒粉，鸡精【烹饪步骤】1、先要备齐所有的食材，就连调料也是要准备好。芦笋当然是越嫩越好了，将准备好的芦笋洗净，洗净之后将根部的老皮切掉，接着是将芦笋切成条状。2、准备几个大的海虾，要将海虾的虾线去掉然后清洗干净，大蒜外面的皮去掉，然后洗净之后切碎。3、锅里面加入适量的清水煮开，撒上少许的食盐，食用油，这样可以保持蔬菜不变颜色。这个时候将切好的芦笋加在锅里面，这样要焯水到芦笋变色断生，然后再捞出来备用。4、可以准备一个不粘锅，在锅里面倒入少许的花生油，加热之后将处理好的海虾放进去，这个时候就用小火来慢慢的煎海虾。要将海虾的两面都煎到金黄色，最好是煎到海虾出虾油，煎好之后就可以装盆备用了。5、锅里面剩下来的海虾油不要倒掉，将蒜末放在里面爆香，再将蚝油加在里面翻炒，翻炒均匀之后将焯水好的芦笋加在里面，然后继续的翻炒。6、这个时候根据个人的口味来添加少许的食盐，鸡精和花椒粉，这样可以帮助提鲜，口味也会变得更好。大火继续的翻炒均匀，然后将海虾加在上面，这样一盆美味的海虾就做好了。7、芦笋一定要提前焯水，焯水之后的芦笋基本就已经熟了，然后在炒的时候就可以熟的更快。但是海虾需要提前剪熟才行。糖醋猪肝
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