木耳|让全家吃出健康、吃得满意的家常菜，营养又美味，做法特简单！( 二 )
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【材 料】猪肝400公克姜片4片葱段20公克葱末15公克米酒1大匙【调味料】姜末10公克蒜末10公克辣椒末10公克蕃茄酱1/2大匙白醋1/2大匙细糖2大匙酱油膏2大匙乌醋2大匙香油1大匙冷开水3大匙【做 法】将所有调味料混合搅拌均匀，即为糖醋酱备用。2.猪肝洗净切片，备用。3.将姜片、葱段和米酒加入沸水中略煮一下，再放入作法2的猪肝片以中火煮熟，立刻捞出冲冷水，并搓揉数下洗掉表面粉状，再以冰开水略清洗后捞出沥干。4.将作法3的猪肝片摆入盘中，淋上作法1的糖醋酱，并撒上葱末，食用前略搅拌即可。
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