馒头|南瓜卡通虎甜甜圈馒头
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虎年将至,分享一款萌萌哒小老虎甜甜圈馒头。
By 阿敏666
用料
- 面粉 300克
- 水 25克
- 酵母 3克
- 糖 15克
- 竹炭粉 少许
- 南瓜泥 180克
- 红曲粉 少许
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1、黄色面团,南瓜去皮,上锅蒸熟,用勺子压成泥,放置温热后?酵母?糖?面粉揉成光滑的面团白色面团:50克面粉?25克水?0.5克酵母揉成光滑面团黑色面团:白面团25?适量竹炭粉揉均红色面团:白色面团10克?适量红曲粉揉均
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2、主体,把黄色面团分成5份,取一份揉圆,擀成比甜甜圈模具大一圈的饼,然后用模具压出主体。
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3、取一点白色面团,一点黄色面团,各揉圆擀成饼,黄面饼上刷上一层水,把白色面团放上去,稍微用擀面杖擀一下,压紧实一些,用裱花嘴压切成圆片,用刀切一半,充当老虎耳朵。
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4、嘴巴:取一点点红色面团搓成水滴装,放在耳朵中间位置,最好中间用牙签压一下
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【 馒头|南瓜卡通虎甜甜圈馒头】5、眼睛:取少许白色面团,搓成两个圆球放在嘴巴两侧
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6、尾巴:取少许黄色面团搓成长条,另一头压在甜甜圈下面
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7、取少许黑色面团,搓成细长条,切成段,在额头拼一个王字,在嘴巴处两面各粘一缕胡须,在尾巴上贴几道,在取少许黑色面团,揉成圆,用刀压扁,粘到身体上,就ok啦
小贴士所有粘合的地方都需要摸点水
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