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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“南瓜丸子”美食的做法 。 马上要过年了 ， 家里要准备各种各样的美食 。 在我们这里 ， 除了要购买大量的肉食、蔬菜之外 ， 还要做一些具有本地风味的小吃 ， 比如各种各样的丸子 。 前几年过年的时候 ， 我做了一道“南瓜丸子”的风味小吃 ， 结果大受欢迎 。 过年期间连续做了好几次 ， 都不好家里人和亲戚朋友吃 。 既然这道南瓜丸子都很爱吃 ， 那么我就几乎每年过年的时候也要继续做下去了 。
南瓜丸子就是我用南瓜和豆沙搭配一起做成了 ， 软糯爽口 ， 容易消化 ， 味道香甜 ， 是老人和孩子最喜欢吃的味道 。 而且特别容易消化 ， 即使多吃一些 ， 也不用担心积食发生 。 这道年味小吃 ， 软糯香甜 ， 我从不去买 ， 每年自己做 ， 10斤都不够分 。 今天就把这道南瓜丸子的做法分享给大家 。
丸子是圆形的 ， 象征着团团圆圆 ， 取团圆吉祥之意 ， 过年的脚步越来越近 ， 气氛也越来越隆重 ， 人们开始准备年货 ， 炸丸子是北方最经典的年货之一 ， 丸子的种类也有很多 ， 有素馅的 ， 有猪肉的 ， 还有牛肉的 ， 丸子做成汤 ， 别提多好吃了 ， 小时候最喜欢吃妈妈炸的红薯丸子 ， 从小吃到大 ， 从来没有吃腻过 ， 南瓜中丰富的类胡萝卜素 ， 食用后可转化成维生素A ， 有保护视力 ， 南瓜加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 ， 不管是大人还是孩子 ， 多吃一些南瓜都特别好 。
这次做的南瓜丸子包上豆沙馅 ， 还在外面裹了一层椰蓉 ， 吃起来更是多了一份香味 ， 不用一滴水 ， 香甜软糯倍儿好吃 。 我家每年春节都要做的小零食 ， 一做就是10斤 ， 越吃越香年味十足！现在我把这道“南瓜丸子”的美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【南瓜丸子】
食材：南瓜、豆沙馅、糯米粉、白糖、
做法：
1、准备一块南瓜 ， 适量糯米粉 ， 少许白糖和豆馅 。
2、南瓜去掉外皮 ， 再切成片状 ， 放入蒸锅蒸15分钟蒸熟 ， 不要切得太厚 ， 厚了不容易蒸熟了 ， 浪费时间 。
3、把蒸熟的南瓜倒入盆中 ， 加入白糖 ， 直接用勺子压成南瓜泥 ， 南瓜很甜 ， 不加糖也很好吃 。
4、再加入适量糯米粉 ， 糯米粉的量根据南瓜的水量来添加 ， 用筷子搅拌成絮状 。
5、揉成光滑不沾手 ， 偏软的面团 ， 放在盆里 ， 静置一会 。
6、将面团放在案板上 ， 搓成长条 ， 分成若干小剂子 ， 取一个剂子 ， 用手按压成饼 ， 包上少许豆沙馅 。
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