搅拌均匀|西红柿炒鸡蛋，美味多汁又十分营养，是一道非常常见的家常菜
西红柿炒鸡蛋，想必这道菜，每个人都有着不一样的回忆吧。我对这道菜的回忆就有些深刻，而且一直以来都有些执着，小时候，家里鸡蛋也是很珍贵的，做上一盘西红柿炒鸡蛋，母亲都不舍得吃，都被我们这些孩子，一抢而光，每次这道菜都会是饭桌上，最先吃完的一道菜。
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后来长大，不管是在什么饭局上，只要是有点菜的机会，我都会点上一盘西红柿炒鸡蛋，但是却在也吃不出小时候的味道了，而且每个人出来这道菜味道都有所不同，我自己做的一个味道，母亲做的又是一个味道，外婆做的又是另一个味道，不过都十分好吃。
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这道菜中的食材是西红柿，可以被当做蔬菜，也可以被当做水果，而且具有十分高的营养价值和医药价值。西红柿里面有着非常丰富的维生素A，能够促进骨骼生长，降低胆固醇，治疗皮肤病等等等等。
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这道菜是一道非常简单的菜，今天教给大家，是一道准妈妈或者厨房小白必学的一道菜。准备食材西红柿2个，鸡蛋2个，香葱2根，番茄酱3勺，料酒少许，盐少许，糖适量。准备好食材之后，将西红柿清洗干净，然后切成小块，将小葱切成葱花。
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然后取出一个小碗，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。起锅，锅中加入适量的油，等油温变热之后，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，炒至成型鲜嫩，捞出备用。然后再在锅中加入少许油，将西红柿下入锅中，轻轻翻炒，直到西红柿变软，然后加入番茄酱，翻炒片刻，在加入盐和少量料酒。
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再将准备好的鸡蛋放入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀，盖上盖子，焖一分钟，然后撒上葱花，出锅即可。一道美味的西红柿炒鸡蛋，就做好了，做法十分简单，厨房小白们快来学一学吧。本期的节目到这里就结束了，喜欢的朋友请关注转发吧，往期节目更加精彩喲。
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