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因为冬季的天 ， 非常的寒冷 ， 所以大多数的人都喜欢在冬天喝上一碗汤 ， 尤其是用牛肉和羊肉炖煮出来的汤 ， 炖煮的时候还可以在里面加入少量的粉条、蔬菜等 ， 这样不仅可以吃的饱 ， 而且吃完后还有祛除寒气的功效 。
回头客多
在徐州就有一家牛肉汤店 ， 受到了本地居民的高度好评 ， 这家店原来的地址不在这边 ， 是后面才搬迁过来的 ， 而搬迁后的店面 ， 相较于以前的店铺 ， 面积小了很多 ， 而且就连门店的招牌也比原来的小 ， 如果不是熟客的话 ， 基本上很难吸引过路人的注意 ， 但好在店里面拥有着一批原来的老客户 ， 所以店里面每天的生意还是挺不错的 。
牛肉汤堪称一绝
这家店主营的就是牛肉汤 ， 他家用来做牛肉汤的食材 ， 都是从当天宰杀的牛身上取得的 ， 而且这些牛都是本地的农户放养的牛 ， 所以他家熬出来的牛肉汤非常的鲜美 ， 而且汤汁浓郁 ， 熬煮出来的牛肉 ， 也非常的鲜嫩 ， 所以很多的顾客只要喝过他家的牛肉汤后 ， 就会对其恋恋不忘 ， 从而也会让这些顾客成为了店里面的忠实食客 。
味道好吃不腻
店里面的牛肉汤是每天早上现熬的 ， 熬煮的时候 ， 老板会先将牛肉和牛杂等浸泡一段时间 ， 去除多余的血渍后 ， 对其再进行一遍清洗 ， 才会放入锅中和姜片、料酒等一起进行炖煮 ， 炖煮几个小时后 ， 牛肉和牛杂会被捞起放在一边 ， 然后老板会在汤里面加入新的食材继续煮 ， 所以店里面熬出来的牛肉汤 ， 香气十足 ， 非常的诱人 。
15元一碗价格实惠
他们家牛肉汤很实惠 ， 15元一碗 ， 当有顾客点单时 ， 老板会将提前煮好的牛肉和粉条用汤烫一下后 ， 放入牛油辣椒、胡椒和葱花等调料 ， 调料放好后 ， 才会浇上热腾腾的汤汁 ， 端给顾客食用 ， 而且供顾客食用的桌子上 ， 还会有一个装有牛油辣椒的碗 ， 可以让顾客根据自己的口味进行调制 ， 他家的牛肉汤喝起来的口感麻辣鲜香 ， 非常能刺激人的味蕾 ， 如果用这个汤泡馍食用 ， 味道更是一绝 。
【平菇|徐州牛肉汤界的扛把子，15元一碗吃不腻，搬家之后生意大不如从前】这家的牛肉汤可以说是徐州牛肉汤界的扛把子了 ， 在没有搬迁前 ， 这家店的生意在当地是非常火的 ， 但是在搬迁后 ， 因为店铺的位置不理想 ， 再加上店面也不大 ， 所以导致店里面的客人越来越少 ， 大不如从前了！
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