腊肠|豌豆腊肠糯米饭

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By 全糖加冰????
用料

糯米 1浅杯
新鲜豌豆适量
腊肠半根
猪肉末适量
盐少许
酱油少许
姜蒜少许

做法步骤

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【腊肠|豌豆腊肠糯米饭】1、糯米泡水1小时（冷水），洗干净，沥水放一旁备用。糯米的量大概就是量米杯的1浅杯，够两个人吃一顿（饭量大的当我没说）。

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2、豌豆粒洗干净之后用水煮3分钟左右，捞出，沥水放一旁备用。

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3、半根腊肠切丁

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4、我是用一小块梅肉，把它剁成了肉末，再用玉米淀粉、料酒和生抽腌制了一下。

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5、锅里倒少量油，把姜片和蒜末放入，用小火把味道爆香出来，直到姜蒜表面焦黄变色，夹出来扔掉。

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6、继续小火，先把腊肠放入，快速翻炒把腊肠的油爆出来，看到腊肠表面有点焦黄的时候，把肉末倒进去，换成大火不停爆炒。肉末完全变色之后，再把豌豆粒倒进去，加入适量的盐和酱油，翻炒几下。

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7、再把糯米也放进去翻炒几下

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8、倒入刚好漠过糯米一点点的水（这里其实看自己的口味，喜欢吃很糯很粘的口感，就可以适量多加一点点水；喜欢吃硬一点的就少加一点水）。水开之后试一下咸淡，然后倒入电饭煲，按快速煮饭键即可。
9、还有锅巴可以吃，简直美味。
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