关东煮|喜茶研发团队研制新茶饮，海小青茶集落户金沙滩啤酒城
文/半岛全媒体采访人员 王丽平 徐杰 图/半岛全媒体采访人员 孟达
存封落日、小青乳茶、黄岛冰茶、汉堡马龙、园方珍珠……一款款清新的茶饮、点心为炎热的夏季送来了阵阵清凉。7月14日，海小青茶集旗舰店在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城开业运营，并发布5大系列30多款饮品。据了解，该品牌的制作团队是喜茶、奈雪的茶等奶茶品牌的研发团队，这是该团队的首个自创品牌，同时也是在青岛的首家门店，啤酒节期间将有19个茶档分布在啤酒城的多个区域，将茶与酒完美结合，为市民尤其是年轻朋友提供不一样的茶饮体验。
文章插图
海小青特色饮品
海小青茶集首家门店落户金沙滩啤酒城海小青茶集旗舰店位于金沙滩啤酒城星光大道西侧，相比于当下流行的饮品店，这里更闲适。蓝白相间的装修更加清新，屋内高大的绿植随处可见，同时多个休息区让人们可以在这里休闲、畅聊，负责人介绍，希望通过这样的装修风格，让年轻人在喝一杯饮品的同时，可以短暂忘记夏天的喧嚣与烦闷。
文章插图
金沙滩啤酒城海小青旗舰店
该旗舰店内融合了水果茶、茶酒、甜点、茶煮烧等各类饮品和美食，突破了传统意义的奶茶店。
文章插图
海小青旗舰店为顾客提供各种美味甜点
【 关东煮|喜茶研发团队研制新茶饮，海小青茶集落户金沙滩啤酒城】两年前，海小青在啤酒城一经亮相就火遍全城，赢得了一众年轻人的青睐。2021年，黄发集团和香港知名餐饮公司合资成立海小青（青岛）文化发展有限公司，与中国农业科学院茶叶研究所签订战略合作协议，致力于研发健康的全民“新茶饮”。从品牌到IP，海小青在科技与潮流中碰撞出越来越多的新火花。这是该品牌在青岛的首家门店，啤酒节期间将有19个茶档分布在啤酒城的多个区域，为市民尤其是年轻朋友提供不一样的茶饮体验。
茶与酒完美结合在海小青茶集里最吸引人的要数茶酒，将茶与酒完美融合，每一款饮品都有一个美好的名字。
“这款饮品名字叫‘存封落日’，创意来源于海边的一场日落。有一天，我们的产品研发团队在海边透过松树看到日落，晚霞不断地变幻，从透亮的橘色慢慢变深，最后变成浓抹的紫色，一时间，大家沉醉于它的神奇与妩媚，不禁想要把它封存起来。”海小青（青岛）文化发展有限公司总经理黄正誉说，“回到研发室，他们用迷迭香代替松树，大块的柠檬代替太阳，同时用黑枸杞的酸显色特性还原晚霞变色的过程，把最美的夕阳封存在杯中。”
调酒师告诉采访人员，茶酒在制作上借助了打酒机设备，做出的产品集口感、颜值于一身，既有茶的馥郁芳香又有啤酒的清爽口感。
而这款茶酒是将白桃乌龙的浓缩液与洋酒调制而成，成品就是一杯鸡尾酒，这款酒的酒精度有10度，但由于茶中和了酒的气味，所以喝起来并不会有明显的酒气。采访人员品尝了这款这款拥有淡玫红色的茶酒，喝起来有淡淡的桃香味和迷迭香，很适合女士饮用。
“好像是茶又好似啤酒，是一种很特别的口感。”不少顾客品尝了微醺茶后纷纷向朋友们“种草”。据了解，目前茶酒吧共有6款茶酒。
据了解，海小青茶集旗舰店共有果茶、乳茶、功能茶和微醺茶四大系列产品。果茶有青果茶、西游番茄等产品，乳茶有啤花乳茶、小青乳茶等产品，功能茶有褪黑精华、熬夜伴侣等产品，微醺茶有黄岛冰茶、MOTEATO等产品。
推荐阅读
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 包子|整个贵州都在吃的一锅汤，9斤肉一锅煮，3天不吃馋得慌
- 好吃|寒冬，我家常做这美食，不加一滴水，越煮越好吃，滋补又暖身！
- 圆蛋|今晚要多煮点米，因为有这道菜
- 饺子|饺子皮饺子馅煮饺子烫手喽，剑网3冬至饺子有多少技巧你不知道？
- 搅拌均匀|做一碗超好吃的面条，比煮方便面还简单
- 金针菇豆皮|天气凉了，煮上一锅金针菇番茄汤，汤汁多，保暖又下饭，超爱吃！
- 植物油|黑米别煮粥了，上锅蒸一蒸，营养好吃不上火，特别适合老人孩子吃
- 酱汁|鸡蛋别再水煮了，1分钟学会新做法，上桌馋到流口水，好吃又好看