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韩式辣酱炒年糕
过年 ， 我家都会蒸各种糕点 ， 像萝卜糕、芋头糕、年糕等等 ， 年糕是过年必不可少的 ， 因为年糕寓意好 ， 跟“年年高”读音相近 ， 年糕可以有椰汁年糕、红糖年糕等等 ， 红色是过年最喜欢的 ， 红彤彤意味着好事来 ， 红色年糕寓意一年比一年红火 。 这次我做了金灿灿的炒年糕 ， 主要是孩子不想吃甜的 。 我就用了韩国辣酱炒年糕 ， 我家孩子说这一片橘色真好看 。
我用的年糕是条状的 ， 可以在超市或者网上购买 ， 还可以自己用糯米和粘米自己制作 。 韩国辣酱是在超市购买的 ， 我上网看了也有韩国辣酱 。 只要有这两样 ， 制作过程很简单 ， 把年糕分开 ， 放在沸水煮一下 ， 炒锅煎一下 ， 放韩国辣酱炒匀就做好了 ， 如果喜欢肉和菜 ， 可以自己添加的 。
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【材料】
年糕 500克 ， 韩国辣酱 2勺 ， 香葱粒 少许 。
【做法】
第一步 准备材料：把年糕一根根分开 ， 还有2勺韩国辣酱 。
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第二步 煮沸水后放入年糕 ， 煮一下 。
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第三步 炒锅放油 ， 不用烧热 ， 加入年糕 ， 煎一下 。
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第四步 加入2勺韩国辣酱 。
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第五步 加2勺水 ， 炒匀 。
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第六步 年糕吸收调料后 ， 加入葱粒 ， 翻炒即可 。
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【提示】
第一 韩国辣酱有点微辣的 ， 如果觉得辣 ， 可以放少许砂糖中和一下
第二 喜欢蔬菜和肉 ， 可以自己添加一下 。
【寓意|年年高金银满屋，过年少不了它，三步做好端上桌，孩子吃了一大盘】
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