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主料:开化山鸡900克-1250克
配料:山茶油80克 , 姜15克 , 葱头10克
调料: 盐15克 , 料酒50克 , 山泉水1500克
制作方法:
1.将本鸡宰杀干净砍成块;
2.锅内用山茶油下入姜葱将鸡爆透 , 调好味 , 加入适量水;
3.倒入汤瓶 , 盖上棕叶 , 放炭火煨至酥烂 。
来源:开化有点甜——文化旅游微信宣传推广专班
开化位于浙皖赣三省七县交界 , 地处一小时黄金旅游区的核心点 , 毗邻黄山、千岛湖、婺源和三清山 , 是浙江省母亲河钱塘江的源头 。 全境峰峦重叠 , 山岭连绵 , 县域版图的85%为山地 , 素有“九山半水半分田”之称 , 拥有国家5A级旅游景区根宫佛国文化旅游区 , 国家4A级旅游景区古田山、七彩长虹 , 以及金溪桃韵、九溪龙门、秀丽潭头、霞山古村等景观 。 欢迎来开化走一走~
【大年|“开化十碗”陪你过大年(第一集)】“衢州有礼 根缘开化”
开化是个好地方
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