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【村里|吉林靖宇：农民在冬闲季忙不停 乘“冬”风过富年】吉林靖宇县的特色美食——年馒头 。高龙安 摄
(新春走基层)吉林靖宇：农民在冬闲季忙不停 乘“冬”风过富年
中新网白山1月22日电 (高龙安)节气“大寒”过后 ， 吉林靖宇的乡村更有年味了 。 距离县城20多公里的仁义村 ， 往年这时正是农闲季 ， 今年却格外忙碌 。
4点钟不到 ， 郭德礼家的灯已经亮起 。 揉面、发面、打蔬菜汁 ， 一切准备就绪 ， 他又叫来几位帮忙的亲戚 ， 一起做当地的特色美食——年馒头 ， 准备拿到年货大集上卖 。
今年 ， 靖宇县将“松花江上”2022年系列文旅活动定在仁义村开幕 ， 郭德礼想趁这一难得的机会多赚些钱 。
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热闹的年货大集 。高龙安 摄
65岁的郭德礼曾是村里的贫困户 ， 2015年时 ， 一家四口年人均纯收入仅2830元 。 这几年 ， 通过种植蓝莓、香瓜和养鸡、养鹅 ， 收入年年攀升 。 去年 ， 他们一家的年人均纯收入达到12714元 。
年馒头重在卖相 ， 好卖相能换来好价钱 ， 县里特意为郭德礼请来面点老师教做各式花样 。 “‘锦鲤’10块钱一对 ， ‘小老虎’和‘小猪’都是3元一个 。 ”面点老师一边握着面团 ， 一边告诉郭德礼市场价 ， 以免跟不上行情 。
用白面和蔬菜汁制作的小老虎、锦鲤和金钱袋今年最为畅销 ， 预示新的一年“前程似锦”“财源广进” 。
刚出郭德礼家 ， 就闻到街上弥漫着杀猪菜的香味 ， 50岁的刘玉斌和妻子正在院子里给两口大锅添水加柴 。
一锅猪肉炖豆角 ， 一锅排骨炖酸菜 ， 两大锅菜足足下了十几斤肉 。 其中 ， 一小半留给自家和村里的亲戚 ， 更多的则是要到大集上和县里卖 。 刘玉斌从不担心销路 ， 只担心肉不够用 。 “元旦前 ， 我在村里买了一头猪做杀猪菜 ， 前几天都卖完了 ， 我又赶在春节前买了一头300多斤的 。 ”
刘玉斌从口袋里掏出烟点上一支 ， 等着菜出锅 。 “以前舍不得抽好烟 ， 就买五六块钱一盒的 ， 现在有条件了 ， 抽十五六一盒的 。 ”说着 ， 从锅里拣出一块精肉排骨递过来 ， “来尝尝 ， 这是纯农家猪肉 ， 比一般的肉香多了 。 ”
几年前 ， 在当地政府部门的帮助下 ， 刘玉斌把家里的老房子改成民宿 ， 自家用的家具和家电也一一换新 。 “五月份到十月份都是住宿旺季 ， 往年只有冬天是淡季 。 ”刘玉斌想借着冰雪旅游的“冬”风 ， 也把民宿生意做起来 。
近年来 ， 吉林省出台了一系列支持冰雪文旅产业发展的政策文件 ， 结合乡村振兴大力发展冬季乡村旅游业 。
“靖宇县依山临江 ， 有发展乡村旅游业的优势 。 ”靖宇县文化广播电视和旅游局局长赵茜说 ， 今冬当地举办了冬捕、乡村年俗、冰雪运动、年货大集等活动 ， 深度开发旅游资源的同时 ， 也让农民乘着“冬”风过上一个富足年 。 (完)
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