冬天是一个吃火锅的极佳的季节 ， 我们这是吃的是东北地区十分出名和流传很久的传统火锅叫乌拉火锅 ， 乌拉火锅是北京涮羊肉的起源 ， 乌拉火锅也是吉林仅有的一个东北独特的美食 ， 乌拉火锅的营养程度也非常的高 ， 火锅的汤汁也是世世代代流传下来的 ， 味道十分的鲜美 ， 涮火锅的食材也是十分新鲜的 ， 荤素搭配的恰到好处 。
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【食材|吉林旅游找美食，吃了乌拉火锅，据说是北京的铜火锅的起源】
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火锅店的装修环境算是比较温馨的吧 ， 看着也较为的素雅 ， 这里的氛围感看着还算不错 ， 在这里用餐也是一种享受 ， 干净整洁的火锅店 ， 再加上传统的东北的火锅美食 ， 总能勾起味蕾上的跳动 。
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火锅的食材十分的丰富 ， 肉类也很新鲜 ， 看着也很有食欲 ， 我们所点的量也非常的多 ， 虽然看着火锅并不是那么的大 ， 但是确实正好让我们伸手去夹菜的距离 ， 在偌大的饭桌之上 ， 还算是较为良心的设计吧 。 我吃火锅的时候喜欢吃肉类 ， 这里的肉类品种很多 ， 肥牛 ， 鸭血 ， 鱼肉等应有尽有 ， 静静地享受美食带来的满足感 。 冬季来到美丽的吉林市 ， 有一种说法是一观一品的说法 ， 一观所指的就是观赏天下奇观雾凇的美景 ， 一品就是来品尝东北流传很久的传统美食乌拉满族火锅 。
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传统的乌拉满族火锅的营养成分还是很高的 ， 火锅的汤底是鸡汤 ， 然后再加入一些较为名贵的中药材 ， 比如人参 ， 天麻 ， 枸杞 ， 红枣 ， 桂圆 ， 冬虫夏草 ， 当归等的这些药材 ， 在经过长时间的熬制而形成的汤底 ， 如此营养丰富的火锅底料 ， 着实是值得来品尝一番的 。
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拥有了精心调制的火锅底料之后 ， 我们所选择的食材也是十分丰富的 ， 野味等 ， 蔬菜有鹿、狍、猪 ， 素菜有金针菇等 ， 海鲜类的有蛎黄、大虾等 ， 这里的蘸料也是十分的丰富的 ， 比如芝麻酱 ， 腐乳 ， 香油 ， 辣椒油等都可以让我们去选择和搭配 ， 没想到吃一顿火锅还如此的讲究起来 ， 其营养物质也是恰到好处和相得益彰 。 就连火锅沸腾的程度也是控制火候的 ， 所以手下进去的肉类 。 即使有肥的地方也是肥而不腻的 ， 口感也是适当的 ， 吃火锅的精髓完全地显露出来 ， 是那种香鲜滑嫩的感受 。
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