文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
孩子的成长几乎是每个家长最关心的问题 ， 很多孩子挑食长不高缺钙等等的很多问题 ， 困扰着我们家长 ， 那么兰兰今天整理了几款补钙不错的蔬菜可以经常做给孩子吃 。
一、胡萝卜
【排骨炖胡萝卜】
所需食材：排骨500克、胡萝卜一个、玉米一个、葱姜
具体步骤：1、排骨我们给它斩块 ， 胡萝卜、玉米去皮洗干净斩段 ， 葱姜切好 。
2、锅中放水 ， 凉水下入排骨放两片姜片 ， 葱段焯水捞出 ， 再冲洗一遍 ， 再次放入锅中 ， 放姜片大火烧开 。
3、水开之后下入所有食材 ， 中小火炖40分钟 ， 最后撒上盐调味即可 。
二、芹菜
【芹菜炒腐竹】
所需食材：芹菜200克、腐竹50克
具体步骤1、腐竹用冷水泡软 ， 沥干水分 ， 芹菜摘去老叶 ， 去老筋 ， 清洗干净沥干水分 。
2、热油锅 ， 放芹菜爆炒至变色 ， 加入腐竹爆炒2分钟 。
3、加入红椒圈 ， 翻炒几下 ， 放盐翻炒均匀就可以啦 。
三、秋葵
【食材|孩子挑食长不高，家长经常给孩子做这几样菜，不愁孩子挑食长不高】【蒜蓉秋葵】
所需食材：秋葵300克、蒜
具体步骤1、蒜去皮剁蒜末 ， 秋葵清洗干净 。
2、锅中烧水 ， 水开下入秋葵焯水2分钟捞出过冷水 ， 切去头切成两半 ， 摆放盘中 。
3、起锅烧油 ， 油热倒入蒜末加两勺生抽、半勺蚝油少许鸡精拌匀淋在秋葵上即可 。
四、茄子豆角
【茄子烧豆角】
所需：茄子2个、豆角适量
具体步骤1、豆角洗净去蒂摘段茄子切成条状放到淡盐水中 。
2、锅入油七成热下豆角炸炸至皮起皱 ， 捞出备用 。
3、茄子腌5分钟后沥干水分下锅炸软捞出 。
4、锅留底油下入姜末 ， 倒入炸好的茄子、豆角淋一勺生抽放入适量盐翻炒均匀即可 。
五、西兰花
【西兰花炒虾仁】
所需食材：西兰花一朵、虾仁200克
做法：1、西兰花洗净切小块 ， 放入锅中焯水1分钟后捞出 。
2、锅中油热下入大葱爆香 ， 再下入虾仁炒至变色最后倒入炒好水的西兰花煸炒三分钟加入生抽、蚝油、盐调味即可 。
六、猪肝
【爆炒猪肝】
所需食材：猪肝250克、青红椒适量、洋葱1小个、玉米淀粉
具体步骤1、碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、陈醋半勺、适量盐跟糖用筷子搅拌均匀
2、买回来的猪肝用清水泡﹣﹣小时 ， 洗干净后切薄片 ， 加玉米淀粉拌匀 ， 青红椒、洋葱切片
3、锅中适量水烧至微微冒泡 ， 倒入猪肝烫5秒变成粉色猪肝立即捞起 。
4、起锅烧油 ， 放入姜片炒香 ， 倒入青红椒和洋葱大火翻炒片刻 ， 倒入调好的酱汁继续翻炒 ， 最后倒入猪肝猛火翻炒片刻即可出锅 。
七、豆腐
【肉沫豆腐】
所需食材：豆腐400克、肉沫100克、蒜、水淀粉、豆瓣酱
制作步骤1、豆腐切小块冷水下锅加盐焯熟捞出 。
2、起锅热油下入蒜末、肉沫炒香 ， 再加一勺豆瓣酱炒出红油 。
推荐阅读
- 大寒|大寒前后，市场碰到这食材别放过，买一把蒸着吃，皮肤细腻有光泽
- |外面卖一百多一斤的柑橘片，教你在家自己做，只需两种食材，酸甜酥脆，香味浓郁
- 食材|大寒节气，不知道吃什么，试试它，饭菜一锅焖，啥都有，太方便了
- 食材|世上油炸千千万，为什么川味小酥肉最好吃
- 年级|趣味阅读、体育锻炼、手工实践……寒假这些孩子们如此自我“增值”
- 面条|这菜是“补钙王”，3元一大盘，天冷多给孩子吃，增强体质猛长个
- 韭菜|鸡蛋吃出新花样，简单蒸一蒸，颜值高味道好，孩子看了都喜欢
- 视力|宝宝多吃红薯，有助缓解视疲劳，怎么做孩子才爱吃？
- 食材|年夜饭少不了的吉祥菜，分享6种做法，营养美味，过年待客正合适
- 排骨|寒冬腊月，分享8道居家菜，营养均衡荤素都有，孩子爱吃长得高