新华社长沙1月19日电（采访人员谢樱）趣味阅读、体育锻炼、手工实践……这个寒假 ， 孩子们可以通过丰富多彩的活动学习知识、学会本领 。
湖南省湘潭市湖湘学校二年级学生张梓夏 ， 一放假就缠着爸爸要学做自己爱吃的鸡蛋羹 。 “学校寒假科学实践作业‘美食里的科学’ ， 让我们学习一种美食的烹饪方法并了解其中的科学知识 。 ”张梓夏说 。
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湖南省湘潭市湖湘学校二年级学生张梓夏正在烹饪鸡蛋羹 。 （受访者供图）
每到饭点前的厨房忙碌之时 ， 张梓夏就如旋风般钻进去 ， 学着打蛋搅蛋蒸蛋 ， 顿顿吃鸡蛋羹都不腻 。 “鸡蛋液要加盐 ， 一定要加温开水 ， 过滤泡沫 ， 蒸蛋时要加盖……”张梓夏一边做一边碎碎念：“我自己第一次试做时 ， 蛋液和水的比例就不对 ， 吃了一个‘洪水泛滥’的鸡蛋羹 。 ”
随着实践次数增多 ， 出品质量也逐渐稳定 ， 张梓夏又开始大胆创新 ， 尝试做了“牛奶鸡蛋羹” ， 还学会了做西兰花和肉酱面 。 “这样的寒假作业挺好的 ， 既鼓励了孩子自己动手 ， 又增强了劳动实践 ， 还能让孩子领悟一餐一食的辛苦 。 ”张梓夏妈妈说 ， 成为“美食家”“生活家”是能够影响孩子一生的幸福技能 。
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湖湘学校二年级学生刘安羽正在超市帮妈妈采购 。 （受访者供图）
要过年了 ， 湖湘学校二年级学生刘安羽自告奋勇成为妈妈采买年货的“小会计” 。 “今天在超市买了鱼、辣椒、牛排 ， 我负责把单价、总价计算出来 ， 给妈妈一个‘过年花销’账单 。 ”仔细核对物品、计算价格 ， 刘安羽俨然一副“小管家”模样 ， 每一笔账都算得清清楚楚 。
不仅如此 ， 刘安羽还学着妈妈做饭的样子 ， 用彩色的黏土做了一顿丰盛的“年夜饭” 。 巧手捏成的全家福火锅、红烧鱼、清蒸螃蟹 ， 摆在一起 ， 好看、好玩又有“年味” 。
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刘安羽用黏土制作的“年夜饭” 。 （受访者供图）
寒假里的每一天 ， 长沙市雅礼洋湖实验中学初一学生闫茜宸都从晨跑、跳绳开始 。 上午 ， 她给自己规划了阅读时间；下午则是实践活动 。
“我针对自己的特长和短板 ， 有针对性地规划了五个能力‘增值’ 。 ”闫茜宸告诉采访人员 ， 一是早睡早起、坚持运动的习惯增值；二是练习素描实现技能增值；三是参加公益活动的爱心增值；四是参加寻辛亥往事“红色之旅”的见识增值；五是阅读书籍的智慧增值 。 闫茜宸把每天的时间表排得满满当当：“以往寒假都在忙碌的补习中度过 ， 但现在我可以做自己想做的事 ， 宝贵的时间不能浪费 。 ”
【年级|趣味阅读、体育锻炼、手工实践……寒假这些孩子们如此自我“增值”】“寒假是学校学科日常教学的拓展延伸和有益补充 。 让学生走出校园、走向社会 ， 多参加各种有益的活动 ， 在实践中开阔眼界、增长见识、学会生活 ， 才是寒假的真谛 。 ”长沙市实验小学校长王云霞说 。
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