“小孩儿小孩儿你别馋 ， 过了腊八就是年 。 ”春节临近 ， 家里都要开始准备一些年货了 。
尤其是干果类 ， 核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子......
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但年货品种很多 ， 质量参差不齐 ， 很容易买到劣质品 ， 买之前一定要记住这些！
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这样的干果不能买
1.糖精瓜子
瓜子有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的....不同口味的瓜子外表颜色也不一样 ， 绿色、白色、红色等 。 味道浓郁好吃 ， 但含有的 化学添加剂也不少 ， 多吃不利 。
并且 ， 一些商家为了减少成本 ， 使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子 。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍 ， 但不会提供热量 ， 所以用量少、成本低 ， 应用较广泛 。 经常吃糖精钠超标的食品 ， 会增加健康隐患 。
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买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明 ， 瓜子壳凹痕明显 ， 摸起来不会很滑腻 ， 吃的时候有瓜子的清香 ， 油而不腻 。
2.霉变花生
花生最容易受潮发霉 ，产生黄曲霉菌 。 变质的花生会产生一股“哈喇味” ， 有的黑心商家会用变质花生作为原料加工 ，并且添加大量的奶精和去麻粉 ， 麻痹人们的舌头 ， 吃不出变质的味道 。
买花生先尝味道：有哈喇味、霉味很重的花生谨慎购买 ， 且一次不要买太多 ， 防止受潮变质 。
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3.漂白核桃
未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄 ， 看起来怎么样！被工业双氧水或氨水浸泡过的 核桃皮变得更白 ， 更有光泽感 ， 这种经过化学原料处理过的核桃 ， 吃多会引发 呼吸系统疾病 ， 导致抵抗力下降 。
4.开心果
正常的开心果 ， 果壳偏黄 ， 果仁为绿色 ， 果皮呈紫红色 。
开心果也是屡陷“漂白门” ， 经过漂白的开心果 ， 虽然残留并不多；但是 长期大量食用容易造成口腔黏膜损伤 ， 严重的会损害肝脏 ， 危害消化系统 。
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5.石蜡栗子
油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲 ， 但可能被 添加了提亮剂——石蜡 。 如果是食品级石蜡也不能大量、长期食用 ， 可能导致 吸收减缓 ， 食欲减退 ， 如果是工业石蜡 ， 还有致癌的风险 。
还有些商家为了降低成本 ，会违法添加糖精（钠）物质 。 栗子如果刚一吃就感觉非常甜 ， 而且后味带有苦涩 ， 这就很有可能是“糖精栗子”了 。
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6.硫磺枣
硫磺熏制的红枣 ，会有大量二氧化硫残余 ， 食用后容易灼伤胃肠道 ， 引起消化道的刺激肿胀 ， 二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统 。
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7.陈年杏仁
颜色发暗偏深 ， 颗粒干瘪 ， 很有可能是陈年的杏仁 。 另外 ， 一些果仁上 有小洞的是虫蛀粒 ， 还有出现 白色斑点的杏仁已经发霉了 ， 也不能食用！
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