粉条|又一个地方的全民小吃，来，咱也整一碗
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【粉条|又一个地方的全民小吃，来，咱也整一碗】
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说来也怪 ， 似乎每个地方都有能代表它的一碗粉或者面 。 河南烩面的汤鲜面筋 ， 湖南米粉的泼辣直爽 ， 柳州螺蛳粉的臭味浓郁……吃货们也会无形间把城市的性格和这碗粉或面的味道结合在一起 。 那海南在吃货们的心中 ， 是什么样的性格与味道呢？
去过海南的吃货 ， 瞬间就把小手举起来了 。 海南是糖水的甜蜜、米饭的清香 ， 是充满南国风情的椰风海韵 。 但是 ， 咱们今天要说的美食 ， 和这些都无关 ， 而是在米粉江湖里鲜为人知的——后安粉 。 在海南也嗦粉？走 ， 去瞅瞅！
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| 小店人气 |
6分
如果是第一次来 ， 单看门头还以为是吃炒菜一类的小馆子 。 不过 ， 熟悉这口的吃货都知道 ， 这是一家主打海南风味米粉的小馆子 ， 更特别的是早中晚三餐都有 。 不知道是地理位置的原因 ， 还是知道的人不多 ， 我们去的当天 ， 人气不算旺 。
虽说人气一般 ， 但在里面就餐的食客却多是回头客 。 不仅自己来吃 ， 还要喊着同事朋友一起来 。 有位食客讲 ， 这里的海南米粉味道和他曾经在海南吃到的差不多 ， 甚至还要比当时在海南吃到的更合口一些 。
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| 菜品口味 |
7.3分
端上桌一看 ， 海南的米粉也太“清心寡欲”了 ， 颜值劝退 。 放眼望去 ， 清汤配米粉 ， 要不是有一些翠绿的葱花、软嫩的猪肝点缀其上 ， 还以为这就是河南版的汤面条 。 但 ， 这只是“看起来而已” 。
先尝上一口汤 ， 淡淡的咸中透着满满的鲜 。 和重油重辣的米粉比起来 ， 它带给舌尖的体验 ， 就像是吃完了一桌子海鲜 ， 躺在沙滩边吹着海风的舒心与惬意 。 猪肝软嫩滑 ， 吃不出任何异味 ， 在肥肠软糯筋香的攻击下 ， 已经迫不及待要嗦粉了 。
米粉半透明的样子 ， 给人入口即化的错觉 。 但一口嗦下去 ， 滑溜软糯 ， 又带着一种隐藏着的韧劲 。 怎么形容舌尖的感觉呢 ， 就像百炼钢敌不过的绕指柔 ， 绵软中带着倔强 ， 让人不知不觉就连着嗦了好几口 。
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