食材|它是真正的“护肝汤”，我家经常喝，养肝护肝，肝脏更健康了
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秋季终于到来了 ， 秋季变得凉爽了一些 ， 南方人特别爱喝汤 ， 南方饮食更加清淡 ， 注重营养均衡 ， 每餐都不能缺少鲜美汤品 ， 我家经常做豆腐汤 ， 菌菇汤和猪肉汤 ， 目前猪肉特别便宜 ， 炒肉丝孩子不爱吃 ， 今天用家里种植的辣椒叶 ， 搭配猪肉煮汤喝 ， 汤汁一点都不油腻 ， 多喝利于消化 ， 还可以帮助提升视力 ， 排出肝脏的毒素 ， 保持健康的身体状态 。。 它是真正的“护肝汤” ， 我家经常喝 ， 养肝护肝 ， 肝脏更健康了
近段时间 ， 家里都是忙忙碌碌的 ， 老公天天都要加班 ， 回家一定不能亏待了它 ， 猪肉现在便宜 ， 老公也爱吃 ， 猪肉做成肉片汤 ， 肉片特别细嫩 ， 汤汁特别鲜美 。 很多人都不会烹饪这款辣椒叶肉片汤 ， 一起看一下具体做法吧 。 秋季到了 ， 老公爱喝这汤 ， 做法很简单 ， 肉嫩汤鲜 ， 营养好喝不上火 。
【辣椒叶猪肉片汤的食谱解析】食材挑选：选购好新鲜的辣椒叶（辣椒叶在农村非常常见 ， 菜市场很少见过 ， 一般人都只吃辣椒不吃辣椒叶 ， 辣椒叶其实也是绿色蔬菜 ， 叶片含有多种对人体有利的物质 ， 辣椒叶一定要很新鲜） ， 准备一块猪肉（建议挑选有肥有瘦的猪肉） ， 准备三片生姜 ， 若干玉米淀粉 ， 一个鸡蛋清 ， 少许料酒 ， 若干味极鲜 ， 食用油若干 ， 葱若干 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要选购好一些食材 ， 辣椒叶叶片要反复洗净 ， 猪肉片要腌制好 ， 掌握这款辣椒叶猪肉片汤的烹饪技巧 。
第一步：准备好刚刚采摘回来的辣椒叶 ， 将辣椒叶的梗切除 ， 叶子都放在容器里 ， 多加上一些食盐 ， 加上几碗清水 ， 一定要漫过食材 ， 清洗干净后沥干水分 。
第二步：一块猪肉分成肥瘦两块 ， 洗净后切成肥肉丝和瘦肉片 ， 瘦肉片需要腌好 ， 分别加上料酒 ， 若干食盐和胡椒粉 ， 最后加上鸡蛋清 ， 最后裹上一层玉米淀粉 ， 这样肉片非常有韧性 ， 肉片特别细嫩 。第三步：炖锅加上猪油少许 ， 加上一些肥肉煸炒出油来 ， 加上若干生姜丝和葱花段 ， 快速将其炒香 。
第四步：最后加上若干清水 ， 将汤汁炖煮开 ， 调到中火下辣椒叶 ， 让辣椒叶的叶片煮到变成绿色 。第五步：然后下入腌制入味的瘦肉片 ， 中途不要搅动 ， 让瘦肉片煮到变色 ， 加上一些味极鲜煮一煮 。
第六步：出锅前撒上食盐 ， 一些胡椒粉 ， 加上香油几滴 ， 继续煮一煮 ， 这道辣椒叶猪肉片汤做好了 。
烹饪小技巧：辣椒叶猪肉片汤是一款适合秋日食用的汤品 ， 辣椒叶一定要清洗干净 ， 需要用盐水泡一泡 ， 猪肉切片用食盐 ， 胡椒粉和料酒 ， 加上鸡蛋清和玉米淀粉 ， 能够增强肉片嫩滑度 。 这汤需要先下辣椒叶煮 ， 后加上猪肉片煮 ， 记得是中小火 ， 最后加上佐料帮助调味 ， 盛出锅食用 。 【食材|它是真正的“护肝汤”，我家经常喝，养肝护肝，肝脏更健康了】
辣椒叶别再扔掉了 ， 搭配新鲜猪肉煮汤喝 ， 营养极高 ， 汤汁也很鲜甜 ， 你们喜欢喝这款辣椒叶猪肉片汤？（所有图片来自网络）
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