韭菜|日式乳酪戚风冰酪蛋糕，这个蛋糕真的绝了！！松软好吃到没朋友！
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\uD83C\uDF08日式乳酪戚风\uD83C\uDF1F冰酪蛋糕??制作配方分享??
meow～
想着好久没做奶酪芝士蛋糕了……
所以就做了超火的网红甜品\uD83D\uDC49日式冰乳酪戚风蛋糕\uD83D\uDC48
这个蛋糕真的绝了！！松软好吃到没朋友！！！
做法就是在戚风蛋糕上稍稍改动下 ， 主要是是奶酪酱！今天就分享一个保姆式的教程！！让我的小可爱们一学就会！！一起来看看吧
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\uD83C\uDF08准备食材（6寸）
\uD83C\uDF1F戚风蛋糕
奶油奶酪———50g
温牛奶————75g
鸡蛋—————3个
玉米油————20g
低筋面粉———70g
细砂糖————50g
\uD83C\uDF1F奶酪夹心
奶油奶酪———150g
糖粉—————30g
淡奶油————60g
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\uD83C\uDF08制作步骤
\uD83C\uDF1F戚风蛋糕（烤箱165度提前预热）
1??奶油奶酪隔热水 ， 用打蛋器打至顺滑
2??少量多次加入温牛奶 ， 搅打均匀
3??加入蛋黄 ， 玉米油 ， 搅拌均匀
4??筛入低筋面粉搅拌至无干粉状
5??细砂糖分三次加入蛋清 ， 打发至提起有大弯钩
6??将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀 ， 倒入模具
7??送入烤箱165度烤25分钟（有宝宝反应开裂 ， 可以按照正常戚风的做法做 ， 130度烤50-60分钟 ， 这里我只是调高了温度缩减了时间 ， 其实就是戚风蛋糕的做法）
\uD83C\uDF1F奶酪夹心
1??奶油奶酪隔热水搅打顺滑 ， 加入糖粉继续搅打顺滑
2??淡奶油打发至浓稠 ， 加入奶油奶酪一起搅打均匀
\uD83C\uDF1F冰酪戚风成品
1??蛋糕取出放凉脱模 ， 切成四份 ， 从中间切个口子 ， 不要切到底（具体看图片） ， 放入奶酪夹心 ， 将侧面也抹一层奶酪 ， 再粘上奶粉就完成啦！！！
??奶油奶酪就是一种奶酪 ， 也不是马苏里拉 ， 干酪 ， 芝士片…也不是奶油和奶酪
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好吃到飞起！！！
我的小可爱们一定要get！！！
爱你们～
【韭菜|日式乳酪戚风冰酪蛋糕，这个蛋糕真的绝了！！松软好吃到没朋友！】
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