土豆|鸡肉试试这样吃，三口人一大盘，上桌就扫光，真的太香了
鸡肉试试这样吃，三口人一大盘，上桌就扫光，真的太香了。
一家三口人的午餐，一盘饭一盘汤，全家人都吃香了。
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1、最喜欢放假在家，给家人做美食了，自己动手做出自己爱吃的美食，吃着舒服、放心、满意。
今天分享一道家常又好吃的鸡肉拉条子，里面放了家人爱吃的土豆、香菇，端上桌，受到了家人的一致好评。
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2、做这道菜，要先炖鸡肉，这是土鸡，只有炖烂入味才好吃。
把鸡肉焯水清洗干净，放上两片香叶，一个白果，几粒花椒，一个八角，两片姜片，两段大葱，两勺盐，一块冰糖，适量清水，爱喝鸡汤的，清水可以多放一些，放入电压力锅，按炖鸡键，30分钟就好了。
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3、炖鸡的时候，再来准备一些配菜，一块豆腐切小块，放煎锅里面煎至表面金黄，香菇切大块，放入开水锅里焯水，香菇焯水，能去除清洗不干净的杂质，同时能去除草酸，吃着更健康。
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4、土豆切大块，再切几块红萝卜，切点葱花蒜片。
我家做菜总是喜欢放一些红萝卜，红萝卜富含维生素A，平时吃一点，能保护眼睛，而且给菜品里面放一点红萝卜，能增加菜品的颜色，还能丰富菜品的味道。
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5、锅里热油，放两勺辣椒酱炒香，然后放入葱花蒜片，炒香后放入土豆和红萝卜，翻炒均匀。
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6、这时候，鸡肉已经炖熟了，拿出鸡肉，倒入土豆锅里，再适量倒一些鸡汤，放入香菇，大火烧开后转中小火，把土豆和红萝卜炖绵软。
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7、土豆绵软了，肉汤特别有味道，这里不需要再放其他调料，因为鸡肉汤里面有味道，同时辣椒酱也是有味道的，如果汤汁干了，再加一些鸡汤进来，适当多留一些鸡汤，浇到面条上，吃着更有味道。
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8、拿出和好的面团擀开，用刀划细条，家人就喜欢吃这种不太细，也不太宽的拉条子，喜欢吃宽面条的可以划宽一些。
面条划好后，拿起一根面条，两头轻轻一拉，一根拉条子就做好了，放入开水锅里煮熟。
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9、捞出煮熟的面条，装盘子里面，我家这个盘子超级的大，是一般盘子的三四倍大，如果没有这么大的盘子，也可以放盆子里面。
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10、然后把鸡肉土豆浇到面条上，在撒点葱花和蒜苗点缀，鸡肉里面的汤汁拌着面条吃最香。
新疆有名的大盘鸡就是这样做的，味道真的是特别好吃，面条筋道爽滑，鸡肉鲜香入味，土豆绵软，香菇鲜美，尤其是鸡汤拌上面条，让人忍不住会多吃几口。
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11、锅里剩余的鸡肉汤，撒上枸杞和香菜葱花，直接盛出来喝，美味又营养。
吃完面条蔬菜，再喝一碗鸡汤，那叫一个舒服。前面炖鸡肉的时候，专门多放一些清水，这里就有鲜鸡汤喝了。
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