酒友们|吉林3款“无名酒”,当地人爱不释手,外省人难想起,你喝过吗?
“十雾九结凇”“十凇九有雾”
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这句谚语一出,人们第一印象肯定想到吉林。吉林位于我国东北,冬季温度零下几十度。日常喝酒更是家常便饭,几乎顿顿有酒。
说起白酒,你脑海中首先想到的就是云贵川,茅五剑。
但实际上中国的酒文化历史悠久,每个省都有着自己的特色白酒,即便毫无名气,外省人难想起,却是当地人的最爱。
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今天就来和酒友们聊聊吉林省的“无名酒”。
近些年的白酒产量是有些下降,但是在东北三省中,黑、辽的白酒香型比较多,而吉林基本是专攻浓香型,因此在浓香市场是占着很大的优势的。
虽然直到目前吉林省也没有一款国家级的名酒,但是省内的好酒数不胜数,当地人依旧爱不释手,但是外地人几乎没有听闻过,下面3款当地的“无名酒”,你喝过几款?
1.榆树钱酒这款酒产自吉林榆树市,因此得名“榆树钱酒”。
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使用了脱壳之后的高粱作为原料,在老窖池发酵,另外还融合了北方白酒独有的净爽特点,成酒与普通浓香型白酒略有差异,风格独特。
酒体干净绵柔,开盖酒香扑鼻,清新醉人。入口清凉绵顺,酒香协调,浓香浓郁,粮香丰满,下喉流畅,回味甘甜。
2.洮南香多次被评为吉林省的优质白酒,深受当地酒友的喜爱。
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采用的是吉林当地的红高粱作为主要酿酒原料,老五甑工艺,在其特有的发酵池经历45天的发酵之后勾调而成酒。
酒质纯净透明,入口的醇和绵甜,饮后余香持久悠长。
3.大泉源酒据说,这款酒目前已经有将近400年的历史,并且在悠久的历史发展过程中,融合了满、汉族的酿酒特色,加以创新。
以红高粱为原料、添加古井矿泉水进行酿制。因此成酒酒香酒香很是纯正,还有淡淡的陈香、窖香等,非常的协调和优雅。
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入口的感觉丝滑,甜味足,绵柔,余味较为净爽,风格独特。
【 酒友们|吉林3款“无名酒”,当地人爱不释手,外省人难想起,你喝过吗?】除了上面3款,吉林省的好酒还有很多,像是新怀德酒、洮儿河酒等都是当地人非常喜欢的。
但是因为酒厂本身的宣传不足,加上如今吉林省的白酒产量逐渐下降,外酒渗透现象明显,本省酒的名气逐渐被掩盖,实在是让人感觉可惜。
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其实在国内,不仅是吉林,放眼国内大部分的省份都有好酒因为宣传不到位而被局限于当地,即便是出身白酒大省也难免会碰到这种尴尬。就像下面这款,产自贵州,但是你听说过吗?
木台厚道酒产自有名的“酱酒之都”,是当地的特产酱香酒,因为缺乏宣传,名声不显,但是靠着绝佳的酒质,已经在酒厂附近收获了大批酒友的喜爱。
使用的是贵州优质糯高粱,添加赤水河河水为原料,并经由茅台八仙的冯小宁来亲自酿制和勾调,而且用的是和茅台酒一样的“坤沙工艺”酿制。
值得一提的是,这款酒在上市之前还经过了陶坛五年的窖藏。
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因此酒液呈现微黄色,酒体更加饱满老熟,开盖之后有酱香扑面袭来,不冲不刺鼻,细闻会有窖香、糊香、蜜香融合,醉人舒畅。
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