肉末|豌豆腊肠糯米饭别再炒着吃,学我这样做,孩子抢着吃

肉末|豌豆腊肠糯米饭别再炒着吃,学我这样做,孩子抢着吃
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By 全糖加冰????
用料

  • 糯米 1浅杯
  • 新鲜豌豆 适量
  • 腊肠 半根
  • 猪肉末 适量
  • 盐 少许
  • 酱油 少许
  • 姜蒜 少许
做法步骤肉末|豌豆腊肠糯米饭别再炒着吃,学我这样做,孩子抢着吃
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1、糯米泡水1小时(冷水),洗干净,沥水放一旁备用。糯米的量大概就是量米杯的1浅杯,够两个人吃一顿(饭量大的当我没说)。
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2、豌豆粒洗干净之后用水煮3分钟左右,捞出,沥水放一旁备用。
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3、半根腊肠切丁
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4、我是用一小块梅肉,把它剁成了肉末,再用玉米淀粉、料酒和生抽腌制了一下。
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5、锅里倒少量油,把姜片和蒜末放入,用小火把味道爆香出来,直到姜蒜表面焦黄变色,夹出来扔掉。
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6、继续小火,先把腊肠放入,快速翻炒把腊肠的油爆出来,看到腊肠表面有点焦黄的时候,把肉末倒进去,换成大火不停爆炒。肉末完全变色之后,再把豌豆粒倒进去,加入适量的盐和酱油,翻炒几下。
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7、再把糯米也放进去翻炒几下
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8、倒入刚好漠过糯米一点点的水(这里其实看自己的口味,喜欢吃很糯很粘的口感,就可以适量多加一点点水;喜欢吃硬一点的就少加一点水)。水开之后试一下咸淡,然后倒入电饭煲,按快速煮饭键即可。
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9、还有锅巴可以吃,简直美味。
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