淮小麦|学会这烙饼，可卷全世界的菜，不费一滴油，1分钟就烙好，有劲道
学会这烙饼，可卷全世界的菜，不费一滴油，1分钟就烙好，有劲道
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。
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1、面中含有抗癌物质
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
2、面食能够养心气
小麦性平，味甘。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和，但如果作为一种食物来说，对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽，除了自己对情绪的调节以外，食物的辅助作用也是不可小觑的，凡事容易钻牛角尖的人，可以适当多吃一些面食，能够促进心气平缓。
3、健脾养胃
面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。
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烙饼的做法其实很简单，很多人不想做，是觉得很麻烦。如果你想做，那么就跟我学吧。学会这烙饼，可卷全世界的菜，或素或荤，都随你。
【家常烙饼】
主要食材：面粉、鸡蛋、线椒、土豆
【制作方法】
1.先和面
用50度左右的开水和面，并撒入一点点盐，揉成团要放一边饧半个小时。
2、饧好的面团揉光滑。
3、揉成长条，再切成大小均等的面剂子。
4、按照自家平底锅的大小来擀面皮，这个步骤要下点功夫啦，别着急慢慢擀。擀不好会出现中间薄，边缘厚的情况，因为擀面杖多次在中间来来回回，面皮的边缘一定要用擀面杖彻底擀过去，才能做到中间和边缘薄厚一样的程度。
这个步骤还要根据个人喜欢的方式来擀，只要薄厚一样就可以。
5、平底锅中不需要放油，小火慢慢烙，切勿大火。
6、等挨着锅底的一面微微发焦黄）就可以翻面了。表面会起一些小泡泡，盛出后泡泡立马就塌下去了。
烙好之后配菜可以根据自己的喜好来选择，素菜和荤菜都可以，只要你想吃的都可以卷着吃。
【 淮小麦|学会这烙饼，可卷全世界的菜，不费一滴油，1分钟就烙好，有劲道】
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