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奶茶店怎样做好经营定位?奶茶店在进行市场定位之前 , 要先深入分析自身的工作能力与整体实力 。
1、个人管理工作能力:运筹工作能力、个性脾气、心智、学识教育、沟通能力、面对危机的决断力、适应能力等方面 , 分析一下自己是否适合开奶茶店 。
2、自身财政整体实力:一是自有资金 , 二是家庭支持 , 三是亲朋好友或外部融资能力 , 四是抗风险能力 。
3、开发思想与战略思想:您对今后奶茶店的发展有何看法?开奶茶店需要有一些战略思想 , 就比如有一些奶茶店的创业者从一开始就欠着钱 , 所以才会导致我们看到很多做了几个月的奶茶店就倒闭了 。
奶茶店的市场定位 , 要注意以下问题:
一、制定奶茶店的经营特点 。在开奶茶店之前 , 创业者必须深入分析店铺周边环境 , 了解周边消费者的特征 。 在开店之后 , 需要进行一系列的宣传推广活动 , 以此来吸引店铺周边的消费者 。 另外奶茶店的菜单设计也很重要 , 因为它可以提高点单率 , 是经营者不可忽视的工作 。
二、奶茶店要顺应时代潮流 。在经营模式、消费观念、生活水平不断提高的今天 , 奶茶店的经营要顺应时代潮流 , 满足消费者的需求 , 引进新的经营理念 , 以产品和服务代替传统方式 , 变被动为主动 , 主动引导消费者 。
三、制定新的区域经营收入指标 。在奶茶店定位之后 , 可以制定店铺策略 , 例如使用什么媒介宣传、怎样的服务方式、店铺氛围、菜单展现形式、如何吸引顾客 , 然后估算经营收入和投资成本 。 其实开店是否成功 , 一半取决于店铺策略 。
奶茶店如何进行定位?可以从以下几方面着手:
1、市场定位 。在奶茶店开店初期 , 先要调查一下饮品市场 , 确定自己的奶茶店是低档次、中档次 , 还是高档次?然后对消费群体采取针对性的策略 , 从而确定奶茶店产品的定位 。
2、消费者定位 。尽管奶茶的消费群体大部分都是年轻人 , 但是不同的人群阶层 , 消费方式也不一样 , 比如:白领喜欢品质高的奶茶 , 注重环境、氛围和情感;学生喜欢时尚、个性、活泼等元素 , 注重产品的性价比 。 所以 , 创业者要在这个方面定位好 。
3、选址定位 。奶茶店的选址非常重要 , 高端饮品店可以选择商业区、步行街、大型商场等 。 中端饮品店可以选择大学校园、高档住宅、休闲中心等 。 低端饮品店可以选择乡镇、工业园区等 。 不同的店铺地址 , 租金肯定也不一样 , 这也是创业者进行选址的一个重要指标 。
4、装饰定位 。奶茶店的装修也需要做好市场定位 , 店铺装修需要根据店铺类型来定 , 比如是高端、中端还是低端 。 另外 , 还可以参考店铺周围年轻人的喜好 , 来选择国风、时尚、古典等装修风格 。
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