泥鳅钻豆腐家常做法(在家如何自制泥鳅钻豆腐?)
1、食材:泥鳅200克;豆腐2块;姜4片;盐少量;蒜5瓣;怕腥的可以放一点料酒青红辣椒各半条;胡椒粉根据自己口味加 。
2、泥鳅处理干净,用一点盐腌一会 。
3、把姜蒜辣椒切好备用 。
4、不粘锅放油烧热,把姜蒜放入煎一会,倒入泥鳅煎炸至焦黄(这个很重要,煎得不够,做出来的汤就不够白) 。
【泥鳅钻豆腐家常做法(在家如何自制泥鳅钻豆腐?)】
5、泥鳅煎至焦黄后倒入开水,记得是倒入开水,不然汤也没那么奶白哦 。用大火烧开几分钟后倒入沙锅中继续小火炖煮 。
6、豆腐两面煎至金黄色放入辣椒煎一会,再倒入沙锅中与泥鳅一起炖 。
7、豆腐加入后再炖煮十五分钟后即可上桌了 。
推荐阅读
- 豆腐|记忆中的年味——粉蒸肉
- 川辣红烧豆腐(川辣红烧豆腐家常做法)
- 内酯豆腐|凉拌内酯豆腐:酸辣爽口又解馋,5分钟完成,家人爱吃的美味菜肴
- 豆腐发臭是臭豆腐吗(豆腐发臭是不是臭豆腐)
- 葡萄酒|日本豆腐怎么做才好吃?手把手教你,学会了过年露一手
- 白菜蛋饺豆腐的做法(白菜蛋饺豆腐怎么做好吃)
- 葱油豆腐皮的做法(葱油豆腐皮的家常做法)
- 豆腐|酱香和浓香区别有多大,兑着喝啥味道?想知道不如自己亲手试一试
- 花甲|豆腐的这个做法,不用煎,不用炸,吃着嫩还香,特别下饭
- 济南|这才是年夜饭该有的样子,把肉塞进豆腐泡,上桌就是一大硬菜