菠菜馒头怎么做才松软（菠菜馒头如何做）
【菠菜馒头怎么做才松软（菠菜馒头如何做）】
1、食材：面粉500g ， 酵母10g ， 菠菜100g ， 糖30g ， 牛奶250ml ， 盐30g 。
2、准备好材料 。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁 ， 面粉加入白糖和盐混合均匀 ， 酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟 。
3、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团 ， 手工或面包机揉面都可以 。和成表面光滑的面团 ， 大概十多分钟 。盖保险膜发酵至2倍大 。
4、排气 。再重新揉面 ， 用捍面棍压出面团表面的空气 ， 这样面团表面就容易光滑无气泡 。揉成长条 ， 切等等份 ， 放在整盘上最后发酵25分钟 。
5、大火蒸10-15分钟 。焖5分钟再开锅 。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了 。
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