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说到餐桌上的“百搭宠儿” ， 土豆算得上是一个 ， 蒸、炸、炖、炒 ， 没有它搞不定的 。 看到朋友圈晒出的各种拌饭返图 ， 馋得我按也按耐不住 ， 手痒痒得很哪！
于是做了一道土豆鸡翅焖饭来解馋 ， 米饭还是那碗白米饭 ， 只是看上去像粘着一层透明的胶质 ， 一看就知道鲜到滔天 ， 里面的土豆 ， 炒出酥酥的焦边 ， 那可是口感的灵魂之处 ， 咬下去没嚼两口就化嘴里了 。
里面的鸡翅也是滑嫩爽口 ， 沾染上了大米的清香 ， 融进了土豆的香甜 ， 吃的时候一定要一口肉一口土豆一口米饭的往嘴里送 ， 那样越嚼越有满足感 。 土豆不仅是能抗衰老的食物 ， 还易消化易吸收 ， 里面还含有很丰富的维生素和微量元素等营养物质 。
正在长身体的孩子吃鸡翅对骨胳的生长和发育有很大的帮助 ， 并且鸡翅里面含有丰富的胶原蛋白 ， 要是经常吃的人皮肤看起来光泽又有弹性 。
一碗饭有营养有健康 ， 只要一个电饭锅轻轻松松就能搞定 ， 做法也就简单几步 ， 我可没有吹牛 ， 不信你们自己来试试看 ， 如果是第一次做 ， 按照下面的步骤来准没错 。
【菜名】土豆鸡翅焖饭
【所需食材】鸡翅 土豆 大米 生抽 老抽 蚝油 料酒 老姜 油
【烹饪步骤】
1、在做所有吃食时都要选准备好食材 ， 如果是冷冻的鸡翅 ， 要先把鸡翅从冰箱里面拿出来解好冻 。
2、用菜刀把鸡翅一分为二 ， 再拿一个干净的锅烧一锅开水 ， 等水开以后 ， 把剁好的鸡翅倒入开水锅中焯水去腥 ， 在锅中要加入适量的料酒 。
3、把准备好的土豆拿出来 ， 先刨掉外皮 ， 冲洗一下后 ， 把土豆切成小丁然后装在碗里备用（切好的土豆不需要再清洗） 。
4、拿一个炒菜锅 ， 倒入植物油 ， 油烧至五成热以后 ， 把切好的老姜片放入锅中 ， 爆出香味后把鸡翅倒入到锅中 。
5、把锅中鸡翅翻炒几遍后开始添加佐料 ， 先在炒锅中加入一勺料酒 ， 先加入2勺子的生抽和1勺子的老抽 ， 最后加入1勺的蚝油 。
6、将佐料翻炒均匀后 ， 在锅里加入半碗的清水 ， 再把切好的土豆丁也倒入锅中 ， 翻炒到锅中汤汁变少即可 。
7、把备好的大米多淘洗几遍 ， 然后把洗好的大米倒入炒锅中和锅中土豆鸡翅一起翻拌均匀 。
8、取出要用的电饭锅 ， 把翻拌好的土豆鸡翅倒入到电饭锅中 ， 再在锅中加入适量的清水 ， 盖上盖子后开始蒸煮 。
9、煮好的土豆鸡翅焖饭在吃之前 ， 可以在上面撒上一些切好的葱花 ， 再用小碗盛出来即可开吃了 。
【烹饪技巧】
1、鸡翅是冷冻的 ， 就要先给鸡翅解冻 ， 选择新鲜的鸡翅来做也是一样的 。 要注意的是鸡翅一定要焯水 ， 或是先把鸡翅和佐料腌制几个小时后再用 。
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