乌鸡汤|关店1200家，肯德基的猪队友，快被中国人抛弃了？
【乌鸡汤|关店1200家，肯德基的猪队友，快被中国人抛弃了？】
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自2020年以来 ， 疫情等天灾给国内外的经济发展造成了很大的影响 ， 这种影响对于我国的餐饮行业来说尤为负面 。 我国自去年以来 ， 很多中小餐馆濒临破产 ， 很多还在经营的餐饮的营业收入也寥寥无几 。
根据相关数据的统计 ， 餐饮行业 ， 尤其是快餐行业损失了近9成的营业收入 ， 同时承受着人力成本、房租等大量固定支出以及原辅料带来的巨大损失 。
截止到今年九月 ， 我国已经将疫情对于餐饮行业的影响降到最低 ， 餐饮行业也渐渐恢复发展 ， 但与2019年及之前相比 ， 还存在着一定差距 ， 必胜客在中国的很多加盟店也纷纷关闭 。
一、必胜客在中国的市场
必胜客以专卖披萨而闻名 ， 1958年创立于美国 ， 首家餐厅位于美国堪萨斯州 ， 属于百胜餐饮集团旗下公司 ， 后来经过快速发展 ， 在全世界各地发展加盟店 。 必胜客的餐食味道独特 ， 并且其宣传口号和企业形象非常丰富且深入人心 ， 以其标志性的屋顶设计为餐厅的专属logo 。
为了进一步加大企业影响力 ， 扩展自身品牌在城市的布局 ， 维持企业一定的市场占有率 ， 必胜客餐饮服务团队开始了到中国大中小城市疯狂发展加盟店的商业计划 。 必胜客在前期调研的过程中 ， 将中国市场划分为四个阶梯 。
其中第一阶梯为国内的超一线城市 ， 北京、上海等地 ， 这些属于重点经营区域；第二阶梯为各省的省会城市 ， 郑州、西安等地 ， 这些属于重点维护区域；第三阶梯为除了省会城市之外的城市 ， 十堰、三亚等地 ， 这些地方属于重点发展区域；第四阶梯就是经济较发达的县镇 ， 横店、乌镇等地 ， 这些属于重点培养区域 。
必胜客华东区市场经理童若鸣曾说过 ， 中国近年来很多中小城市在快速发展 ， 这将是必胜客的必争市场 ， 尤其是那些经济发展速度较快的县镇 。
这番举动扩大了必胜客进入中国市场的商业版图 ， 增加了必胜客在中国餐饮行业的市场占有率 。 截止到2020年上半年 ， 必胜客在中国的加盟店已突破2200家 ， 分布在全国500多个县市 。
二、必胜客在中国的“高原反应”
近几年随着国内餐饮业的发展 ， 必胜客在中国餐饮业的市场占有率正在逐渐下降 。 2020年正值必胜客进驻中国市场30周年 ， 因此必胜客推出了大量的优惠套餐 ， 其中有一个就是158元的自助餐 。
对于这个自助餐套餐的推出 ， 很多体验过的顾客纷纷表示“不值” 。 “再也不去了” ， “太贵了” ， 这些言论一时间刷屏了必胜客的各个平台的评论 。
因为在国内的餐饮市场上 ， 对于自助餐的市场价格平均为70元左右 ， 并且很多都是火锅、烤肉、海鲜自助、日料自助等相对成本较高的餐食 。 而必胜客这几乎两倍的价格并没有表现出它该有的价值 ， 性价比太低是占据评论区的主要言论 。
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