乌鸡汤|关店1200家，肯德基的猪队友，快被中国人抛弃了？( 二 )
作为曾经风靡全球的餐饮品牌 ， 现在人们一提起必胜客 ， 可能能想到的只有披萨了 。 很多必胜客产品的定位并不适合中国人的饮食习惯 ， 并且价格的定位仍然高居不下 ， 所以慢慢地也就失去了市场 。 很多网民笑称 ， 这大概就是必胜客的“高原反应”吧 。
三、必胜客疯狂关店超1200家
2020年 ， 必胜客计划在美国关店300余家 ， 将近一千家门店出售 。 而对于百胜中国内部来说 ， 2020年必胜客的门店没有增加一家 ， 并且营业收入下降了16% ， 经营利润也下降了45% 。
四、必胜客衰落的原因
对于餐饮行业来说 ， 最大的底牌就是无可替代性和独特性 ， 很多商家在经营之初为了研制出一个独家秘方 ， 付出了很多的努力 。 对于必胜客来说 ， 早期在中国市场一经推出 ， 便深受消费者欢迎的其中一个很重要的原因 ， 是当时披萨这一外来品在中国市场处于空白阶段 。
中国的消费者对于这个产品是充满好奇的 ， 虽然当时的价格对于国人来说很贵 ， 超出一般的餐饮行业的标准 ， 但是这种好奇心和新鲜感让人愿意尝试 。
但现如今的中国市场被各种各样的餐食充斥着 ， 单就披萨这一个单品 ， 中国人已经研发出超过百种的搭配 ， 这时候必胜客早已丧失了在中国市场经营的优势 。
没有口味上的优势 ， 价格却比其他同类品牌的披萨贵几乎两倍 ， 店内就餐体验差等等让必胜客早就失去了中国消费者的心 。 中端的品牌定位让它一边没有新兴小品牌的价格竞争力 ， 另一边没有精品披萨店的新品吸引消费者 。
不断消耗自己既有的品牌形象 ， 没有顺应市场推出新品 ， 没有代表必胜客这一品牌的店内爆款 ， 同时还没有性价比 。 如今的情况 ， 必胜客还用着传统的营销模式 ， 幻想继续对中国消费者“割韭菜” ， 这是不可能的 。
没有明确的市场定位是目前必胜客最大的弊端 ， 今天的必胜客的价格与昂贵的西餐厅相当 ， 但它的产品确是一些简单的快餐 。 没有更好的服务 ， 没有更好的餐品 ， 没有好的就餐体验 。 现今的中国的餐饮行业竞争非常激烈 ， 不少消费者表示 ， 不出众 ， 就出局 。
结语
传统产品被淘汰 ， 新产品没有研发出来 ， 菜单的创新性减少 ， 没有明确的长期战略导致品牌知名度下降 ， 这是很多同行业的竞争者对于必胜客这一品牌的评价 。
这也是很多品牌在创立之初 ， 就需要追求的品牌形象和品牌特色 。 品牌特色这个东西非常具象 ， 一旦丢掉 ， 再想找回来 ， 就难了 。 这也是必胜客逐渐失去中国市场占有率的主要原因 。
在我国经济发展相对落后之时 ， 很多中国人没有接触过西餐 ， 所以对于西餐的追求不是很高 。 最先进驻中国市场的一批西餐品牌 ， 尽管没有特别清晰的市场定位和精美的餐食服务 ， 很多消费者也照单全收 。 但现今的国内市场 ， 已经出现了更多的餐食精美 ， 服务良好的西餐餐厅 ， 必胜客已经不是国人唯一的选择了 。
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