糖醋排骨|学会这道懒人版糖醋排骨，吃饭时间不用愁

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下班回家做饭时间有限总想着要营养搭配，所以就做了这个懒人版的糖醋排骨当主菜。
By 湾湾小悦
用料

排骨 700g
姜三厚片
蒜三瓣
葱半根
十三香料包一小包
料酒 2勺
冰糖适量
香醋 5勺
生抽 5勺
老抽 2勺

做法步骤

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1、排骨放清水里控血水，然后放入高压锅加入清水，葱姜蒜，料酒，十三香料包高压锅肉类档上焖煮，煮好后捞出，汤暂时不要倒掉。

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2、炒锅加热，倒入少量食用油，等油热加入冰糖熬糖色（这里记住火不能大，要小火熬，要不会糊）。

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3、糖色熬好把排骨加进去，把炖排骨的汤加入（大约一碗半的量），醋，生抽，老抽也一起加入，大火烧开，收汁，就可以出盘了。
小贴士这个菜我用高压锅炖是为了孩子吃方便脱骨，而且快。由于在高压锅煮的时候已经加了调料，香味是可以了，所以后面加糖色酱油，醋煮不需要特别长时间入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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