辣椒粉|一筷子接着一筷子，三伏天没胃口，就做这几道凉菜口感|筷子|菠菜拌粉丝|黄瓜|胃

平时，家里会常备一些干货食材，比如粉丝、木耳、裙带菜什么的，这些食材好保存又有各有风味特色。拿粉丝来说吧，凉拌、蒸菜、炒、炖、涮火锅…都可以，筋道爽滑，百吃不厌。
最近天气炎热，就和大家分享几种粉丝的凉拌吃法。三伏天没有胃口，这样做爽口开胃，绝对错不了。每次拌一大盘，家人一筷子接着一筷子，轻轻松松就吃光了，非常受欢迎。大家喜欢的话，一定要试试看哦~
第一道：浇汁粉丝
这道浇汁粉丝，红辣的汤汁搭配爽滑的粉丝，看起来就很有食欲。相比常见的凉拌菜，这样做汤汁更加丰富，让粉丝吃起来更加入味、爽滑。大大的吸溜一口，酸爽开胃，特别诱人。
做法很简单，调好一碗料汁浇到粉丝里就行，几步上桌。喜欢吃辣和粉丝的小伙伴，一定要试试看~

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具体制作方法
第一步：准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步：把粉丝提前泡软。
第三步：锅中倒入一些水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。
第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，如图。这时可以闻到辣椒和蒜的香气。

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第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后，倒入大半碗的凉白开，这样碗汁就做好了。
第七步：把黄瓜擦成丝，香菜切末。
第八步：取一大碗，在底部放上一些黄瓜丝，然后放入粉丝，最后倒入碗汁，再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
第九步：吃的时候拌匀。
多说几句
1、加半碗凉白开水，可以让汤汁更加丰富，吃起来口感更好。
2、可以根据自己的喜好，加一些别的蔬菜。
3、吃不了辣椒的话，就减少辣椒的量。喜欢吃麻辣味的，还可以加一些花椒粉。
第二道：黄瓜拌粉丝
凉菜，是夏天餐桌上的看家菜，尤其是三伏天，比任何热菜都要受欢迎。这是一道极其清爽的凉菜，天热时吃特别开胃。做法更是简单，几步即可。

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具体制作方法
第一步：准备食材。黄瓜2根、粉丝2小把、蒜适量、熟白芝麻适量。
第二步：把粉丝提前泡软。
第三步：把黄瓜清洗干净，然后切成细丝。蒜切末。

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第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把粉丝放入锅中，焯下水，接下来捞出过下凉水。
第五步：把焯过水的粉丝、黄瓜丝、蒜末、熟白芝麻放入盆中，再依次放入1勺盐、少许鸡精、1勺白糖、2勺香醋、少许香油拌匀。
第六步：装盘上桌吧。
第三道：红油杂拌菜
这道杂拌菜，最大的特点就是脆嫩多汁，咬在嘴里，各种食材的香气同时散开，特别美味。
做法也很简单，只需要把各种食材切碎拌在一起就可以了。需要注意的，只有一点，那就是料汁拌入的时间，如果提前拌，可能口感就不是很脆嫩了。

辣椒粉|一筷子接着一筷子，三伏天没胃口，就做这几道凉菜

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