成品|谁没在睡梦中想过那顿油泼面

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两块钱的成本，一碗香喷喷的油泼面就做好了.真的太好吃了！学会它，可以出去摆摊啦！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、面粉中加入一勺盐，两个鸡蛋！

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2、加入适量的温水，揉成稍微软一点儿的，光滑的面团！

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3、盖上盖子，醒面20分钟！（中间多揉几次！）

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4、青菜清洗干净，沥干水分备用！

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5、分成相等的剂子，搓成条儿！

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6、放到盘子里！

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7、均匀的刷上一层油，防止粘连！

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8、盖上保鲜膜，再次醒面一个小时！

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9、取一个醒好的面团，用手按扁！

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10、用擀面杖在中间位置，按压一下！

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11、再在两边擀一下！（也可以先把面皮两边擀一下，再用擀面杖在面皮中间位置按压一下，随自己喜欢！）

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12、扯住面皮的两头，边均匀的拉扯面皮，边在案板上甩几下，把面皮扯薄！

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13、扯好的面条，从中间撕开！

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14、水开，下面！

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15、放入适量的青菜，水开后再煮3分钟左右！

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16、煮熟，捞出放入碗中！

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17、放入蒜末，葱花，麻辣鲜，少许盐，辣椒面（喜欢吃辣的可以多放一点。不喜欢吃辣的可以放不辣的辣椒面！）

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18、淋上热油！

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19、放入适量的生抽，香醋和鸡精！

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20、翻拌均匀！

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21、看起来还不错，都闻到香味儿了！

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