豆腐|3道吃不腻的家常菜，老人孩子都爱吃，非常营养好吸收，健康美味
排骨蒸豆腐
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原料：嫩豆腐一块、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉步骤：豆腐切块，排骨洗净切成小段（一定要小否则不容易熟）；排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉调味腌制20分钟；将豆腐摆盘，排骨放在豆腐上，上锅蒸20分钟，取出撒上葱花即可。孩子天天嚷着要吃的饭菜，虽然贵了点，但营养好吃，多吃长高个呢青椒炒鸡蛋
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食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精做法：1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。酿豆腐
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材料：豆腐、梅花肉（或三肥七瘦猪肉、香菇、葱、油）、盐、淀粉、酱油、鲍宇志；1。香菇用温水浸泡，除去茎切碎猪排成洋葱碎，葱花，加鲍鱼汁，盐，生粉肉末，加入蘑菇水气泡点向同一方向搅拌至有黏性，加蘑菇炒葱花；2。用筷子在豆腐上插一口，把肉馅填在蘑菇里；3.热油锅，将豆腐与肉馅一起面朝下放入锅内，中火和小火烧成金黄色；4。翻面后同样煎至金黄色，翻面2～3次，尽量将豆腐泡炸至脆点；5。加入2汤匙鲍鱼汁；几滴酱油；加入水在豆腐；6。在火的中央，焖大约8分钟左右，大火会使酱汁变稠。
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