老头鱼|酱炖老头鱼和泥鳅
文章插图
为了美观,老头鱼的鱼头没有去掉,建议大家把鱼头去掉。
By 温柔的好男人
用料
- 老头鱼 1000g
- 郫县豆瓣酱和佐香园
- 大料 2颗
- 干红辣椒 4个
- 香叶桂皮。 一小块
- 花椒 少许
- 鸡精。 少许
- 白糖。 少许
- 香醋。 少许
- 生抽。 少许
- 酱油。 少许
- 老抽。 少许
- 料酒 少许
文章插图
1、把所有的料准备好放在锅内炒除料香味。
文章插图
2、一定要一次性把汤放好。
文章插图
3、酱炖老头鱼已做好。大家多多关注。
小贴士一定要把汤汁收好,颜色鲜艳。建议大家放点香菜,没有香菜没放。
【 老头鱼|酱炖老头鱼和泥鳅】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
推荐阅读
- 腰果|风靡成都的火锅开到厦门,8人8斤麻椒鱼头,1288元,感觉不够
- 黄鱼焖豆腐|黄鱼焖豆腐
- 不粘锅|吃了这么多年鱼才知道,这样煎鱼不粘锅,不破皮,这个方法太棒了
- 蒸鱼豉油|让人闻香止步的蛏心如意
- 调料包|香辣青花椒鱼
- 年夜饭|液氮冷冻黑鱼片成网售年夜饭爆款
- 鱼块|番茄鱼煲这么做,吃前一定备足饭
- 松桂黄鱼|简单美味,松桂黄鱼走起
- 土笋|阿姨1992年来厦门,卖小章鱼30年,现在一斤150元,买的人还很多
- 鲈鱼|豆腐鲈鱼煲