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By 夏天的草li
用料
- 龙利鱼 1条
- 番茄 2个
- 葱花或香菜 适量
- 盐 2勺
- 生抽 1g
- 胡椒粉
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉
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1、龙利鱼斜刀切厚片，放入容器中，加入胡椒粉、少许盐、一勺料酒拌匀腌制15分钟；
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2、西红柿去皮切小丁，热锅凉油，放入西红柿、少许花椒粉，炒出汤汁，
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3、加入一大碗清水煮开；
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4、先放入自己喜欢的一些配菜（金针菇、魔芋丝、生菜、莴笋片、油豆腐……）烫熟，盛入碗中；
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5、调入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖，放入鱼块煮3分钟；
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6、将煮好的鱼块摆在配菜上，倒入汤汁，撒上一些自己喜欢的葱花或是香菜就可以了～
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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