下饭|原来干锅土豆片~超下饭!才是真正的米饭杀手
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By 星星小厨娘????
用料
- 土豆 4个
- 洋葱 半个
- 青蒜苗 4棵
- 线椒 2个
- 蒜片 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 白芝麻 5克
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1、现摘的蒜苗(已经吃第二茬了)
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2、食材准备:土豆削皮 洋葱 蒜苗 大葱 大蒜
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3、土豆片切成0.5㎝厚片 洋葱 大蒜 大葱切片 蒜苗切段 干辣椒切辣椒段
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4、平底锅起锅烧油
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5、油温七八成 下入土豆片 小火煎炸
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6、小火煎炸至两面金黄捞出备用
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7、捞至盘中
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8、换用炒锅 用余油
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9、油热 下葱蒜辣椒及豆瓣酱(忘拍了)
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10、再下土豆片翻炒几下
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11、再加入洋葱 蒜苗
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12、加生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精调味翻炒
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13、最后加入白芝麻,即可出锅啦~焦黄香脆,看着就有食欲
小贴士1.土豆片用小火煎炸; 2.最后再加洋葱和蒜苗 保证色泽
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