乳鸽|家常菜这么多，烤乳鸽 脆皮乳鸽一定不可错过
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By 彭烹烹
用料
- 乳鸽 2只
- 盐 10克
- 蜂蜜 20克
- 老抽 10克
- 料酒 30克
- 叉烧酱 50克
- 葱 2根
- 姜 4片
- 五香粉 适量
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1、乳鸽两只，在胸部处打几刀花刀
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2、加入老抽，叉烧酱，料酒，五香粉，盐，姜片，葱，腌制4小时，也可以放冰箱过夜
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3、放入烤盘，烤盘垫张烤纸好清洗，刷层蜂蜜，小翅膀与小腿裹上铝纸防止烤焦
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4、放入烤箱，上下管190度，烤30分钟，不是自动预热的烤箱预热15分钟，再烤
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5、鸽子取出，蜂蜜混入腌制剩下的料，刷一遍，顺便给鸽子翻个身，在继续烤20分钟
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6、再次取出，刷一遍剩下的腌制料，再翻个身，烤5分钟
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7、就这样烤好啦！
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