口感|草莓的季节,一大波甜品也带着草莓席卷而来( 二 )


口感|草莓的季节,一大波甜品也带着草莓席卷而来
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现切一块吐司 , 还冒着热气 。 带着蜂蜜的香甜味的吐司加热后 , 有一股浓郁的鸡蛋蛋糕的味道和口感 , 再佐上酸甜可口的草莓 , 就是草莓季最幸福的味道 。
56 rue de YongKang
?? 永康路56号
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开在永康路的店 , 总是挤满了放松小憩的上海人 , 就连街道边的位置 , 也不太容易有空出来 。 不过这样也有一个好处 , 就是不太容易踩雷 , 只要走进一家人多的店 , 总能尝到比较特别的味道 。
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他们的草莓塔 , 就是偶然碰见的一个意外 。 果粒饱满的大颗草莓 , 刷上糖浆之后在阳光下反着光 , 让人胃口大开 。 而中间的奶油也是草莓味的 , 让大量的新鲜的酸甜味草莓不会直接在嘴里产生味觉冲撞 , 而是有了一个较弱的过渡 。
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除了绵密的草莓奶油 , 塔皮也是让人惊喜的一部分 。 微微带着杏仁味的塔皮 , 硬度适中 , 不会让人觉得软弱无力 , 又刚好给整个绵密的甜品增加了一丝咀嚼的口感 。
申井冰店
?? 威海路723号
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上海的申井冰店应该算是大家都知道的店了 , 而且因为超高的人气 , 已经开了七家店了 。 我们这次路过威海路店 , 恰好看到了草莓甜品上新 , 立刻决定进去一探究竟 。
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随着草莓上市一起上架的草莓啵啵冰 , 立刻就成为店里的热销冠军 , 可见大家真的很爱草莓 。 那么我们自然是要体验一番的 。 点了一份 , 还是满满当当的一大碗 。
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除了新鲜草莓 , 冰沙里还加入了草莓脆和草莓果酱 , 淋上炼乳 , 酸酸甜甜口感丰富 。 挖掉顶部的沙冰 , 还能吃到脆脆的啵啵以及草莓味的威化条 , 用料太实在啦!(冰沙酸酸甜甜的秘密还有西柚果肉 , 真的很惊喜!)
SMAKA
?? 愚园路769-3号
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吃了那么多家店 , 发现居然每一家店给我们呈现的都是不一样的甜品 , 所以我们决定找出不一样的草莓甜品 。 (虽然给我们增加了很多工作量)而我想到的第一家 , 就是SMAKA的布达佩斯 。
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果然 , 是有上草莓的布达佩斯的 , 谁也逃不开草莓的魅力 。 酥脆的外皮配上草莓果酱 , 加上入口不腻的奶油 , 绝对是除开这里 , 上海触及不到的味道 。
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外皮的口感是淡淡的甜味 , 有种浓郁的燕麦片的香味 , 而入口又是酥松的 , 和柔软的奶油 , 酸甜的草莓果酱合并 , 造就了美味丰富的口感 。 完全不能保持矜持 , 两口就解决掉 。
BLACK STAR PASTRY
?? 愚园路1265号

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