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立秋后 ， 又到了孩子长高的“黄金期”！抓住这个时期 ， 适当给孩子进补 ， 既可以弥补夏天的消耗 ， 又可以增强体质、促进生长 ， 好处多多！虽然已经立秋 ， 但是温度仍然很高 ， 进补时宜清淡忌油腻 ， 可以先吃一些营养又好消化的食材 。 其中鹌鹑蛋就是不错的选择 ， 从营养成分的角度来说 ， 吃鸡蛋鸭蛋 ， 都不如吃它 。 鹌鹑蛋中的氨基酸和维生素种类多、含量高 ， 其中维生素B2 ， 对孩子的生长发育有很好的促进作用 。 除此之外 ， 鹌鹑蛋还是“高蛋白”、“高卵磷脂”的食材 ， 有健脑益智、保护视力等作用 ， 家有孩子 ， 可以常吃一些鹌鹑蛋！
今天和大家分享一个孩子爱吃的鹌鹑蛋做法 ， 不用煎也不用炸 ， 煮熟再泡一泡就可以了 ， 做法超简单！这道酸辣泡鹌鹑蛋 ， 超适合现在这种天气食用 ， 开胃又营养 。 提前做好 ， 冷藏一晚上 ， 吃起来超过瘾的 ， 除了当下饭菜以外 ， 还可以当零食吃 ， 追剧或者出门游玩 ， 来上一份都很不错哦！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【酸辣泡鹌鹑蛋】
主料：鹌鹑蛋1盒；木耳5克 。
配料：泰式酸辣汁1袋；香菜1根；红辣椒1个 。
第一步：先把食材准备好 ， 木耳也可以换成藕片、金针菇等食材 ， 泡出来都很美味 。
第二步：把鹌鹑蛋放入清水中浸泡5分钟 ， 把外壳搓洗干净 ， 放入小锅中 ， 倒入半锅清水 ， 开中火煮10分钟 。 冷水上锅煮 ， 鹌鹑蛋不容易爆开 。
第三步：煮鹌鹑蛋的时候 ， 把红辣椒和香菜洗干净切好 ， 加一些香菜可以增香 ， 不喜欢吃香菜的朋友们 ， 可以不用放 。
第四步：把煮好的鹌鹑蛋捞出 ， 冲一遍冷水 ， 再倒入小碗中 ， 盖上盖子 ， 摇晃30秒左右 ， 这样可以快速剥壳 。 全部剥好后 ， 再冲洗一遍 。
第五步：把木耳放入温水中泡发 ， 洗净灰尘和杂质 ， 再放入开水锅中 ， 大火煮1分钟 ， 把鹌鹑蛋也放进去 ， 大火煮开 ， 捞出沥干水分装盘 。
第六步：把香菜和红辣椒也放进去混合 ， 再倒入酸辣汁 ， 加入少许清水 ， 搅拌均匀 ， 裹上保鲜膜 ， 浸泡两小时以上 ， 即可上桌享用 。
立秋后 ， 孩子长个快 ， 这种“高卵磷脂”食材要常吃 ， 补脑又促生长！这道开胃又营养的酸辣鹌鹑蛋 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【芹菜|立秋后，孩子长个快，这种“高卵磷脂”食材要常吃，补脑又促生长】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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