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【青椒|解冻猪肉，切记不要直接用水泡，学着这样做，3分钟快速完美解冻】
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解冻猪肉 ， 切记不要直接用水泡 ， 学着这样做 ， 3分钟快速完美解冻 。 猪肉是目前我们餐桌上重要动物性食品之一 。 因为猪肉纤维较为细软 ， 肌肉组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。 经过烹调后特别鲜美 ， 同时也是人体获取脂肪和蛋白质的重要来源之一 。 猪肉的价格会随着市场进行波动 ， 面对便宜的猪肉总是禁不住诱惑 ， 想要多买一点放冰箱里冷冻保存 ， 以备不时之需 。 但是随之而来的一个问题 ， 就是猪肉冷冻之后 ， 就会变得像砖块一样硬 ， 想尽快用它做菜 ， 却是让人无从下手 。 每次想吃却又忘了提前给猪肉进行解冻 ， 就会拿这些冷冻肉没办法 ， 只好忍着下顿再吃 ， 特别的无奈 。 用热水或是温水浸泡 ， 的确可以让肉变软的快一点 。 但是经过这样的浸泡后 ， 猪肉的口感会发生很大变化 ， 还会带有浓重的腥味 ， 非常难吃 。 那么到底怎么给肉解冻？冻得像砖块的肉 ， 不要用热水泡 ， 学会这个解冻小妙招 ， 猪肉吃着才会鲜嫩不腥 。
所需材料：冻猪肉、食用盐、温水具体方法：
1、我们首先把需要处理的冻猪肉取出来 ， 将这个硬邦邦的冻猪肉放到一个大一点的盘子中 。 这里我们需要用到厨房里适量率最高的调味料“食用盐” ， 食用盐的渗透力特别的强 ， 而且还有融化冰块的作用 ， 这里我们就是利用食用盐的这个特性来辅助冻猪肉的解冻 。 接下来我们将适量的食用盐把它撒在冻猪肉的表面 ， 稍微给它多放一些 。 冻猪肉的表面放食用盐后 ， 我们再下手把它涂抹均匀 ， 把冻猪肉每一个部位都抹上一层食用盐 ， 这样涂抹上食用盐后 ， 就可以很快地把冻猪肉表面的冰霜融化 。
2、这样涂上食用盐 ， 这个道理就和我们冬天道路结冰 ， 用工业用盐来给道路化冰效果是一样的 。 解冻冻猪肉千万不要用水去泡 ， 很多朋友都用热水来直接泡这个冻猪肉 ， 其实这样来给冻猪进行解冻 ， 不管是用冷水还是热水 ， 浸泡解冻的猪肉都会变得发白 ， 肉色一点都不好看 ， 而且做出来的猪肉肉质口感也非常的差 ， 不好吃 。 冻猪肉表面全部抹匀食用盐后 ， 接下来把肉放置大盘子里面 ， 这样先让冻猪肉在这里先静置3分钟 。
3、三分钟的时间就可以让冻猪肉表面的冰块完全融化 。 我们看一下用食用盐已经静置了三分钟 ， 我们可以看到猪肉表面上的冰已经完全的融化成水了 ， 现在正在往下面的低落 ， 而且这些猪肉肉质已经发软了 ， 像比较薄一点的部分按压起来已经非常的柔软 ， 可以看到这个肉还是非常的新鲜 。 肉色就像刚买回来的新鲜猪肉 ， 猪肉颜色一点都没有改变 ， 这时候这个猪肉已经有些发软 。
4、如果我们想要更快的解冻 ， 这个时候可以再用一些温水撒在猪肉表面 ， 让表面的这些食用快速融化 ， 这样也可以加快猪肉解冻的过程 。 现在我们再把这个猪肉放入一个大碗里面 ， 然后往里面加入温热的水 ， 再把猪肉表面的盐分给它擦洗干净 。
今天的这个方法还是非常的实用的 ， 清洗干净的猪肉 ， 我们就可以把它放到案板上看一下 ， 现在把猪肉切一下 ， 看看怎么样就非常的容易 ， 而且想切多薄就切多薄 ， 切下来呢 ， 非常的容易成型 ， 切好后我们就可以直接用来炒菜 ， 是不是非常实用 。好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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