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汴绣是开封地区的一个特色 ， 整体的颜色丰富、色彩艳丽、秀出来的成品栩栩如生 ， 算得上是旅游必买的一个特色 。 开封不仅手工出名 ， 小吃也是声名远扬 。 今天小编带大家一起来了解一下 。
羊双肠：
开封市区的特色小吃羊双肠 ， 也被叫做羊霜肠 ， 早之前是在明代一位屠宰场的帮工研发售卖的 ， 当时的羊肠是没有固定的摊位 ， 都是挑着扁担在周围叫卖 ， 前边放着烧着的炉子 ， 后边放着煮好的老汤 ， 肠子还有食用的餐具 。 传承到至今 ， 做法也是不断地改进 。
新鲜的羊血加上淀粉 ， 再加上羊肠 ， 最后再加上些许调味料制作而成 ， 不过这道美食小吃有不同的做法 ， 主要还是看个人的口味 。 这道菜虽然是用羊作为主要的食材 ， 但不属于是清真小吃 。
黄焖鱼：
黄焖鱼是一道传统小吃之一 ， 主要是用黄河里边的草鱼还有小鲫鱼为主要的材料 。 鱼肉经过处理之后加上各种大料焖制 ， 并且每一道鱼汤都有自己独特的味道 ， 鲜香的鱼肉加上浓郁的汤水 ， 只有尝过的人才知道其中的美味之处 。
水煎包子：
水煎包大家都吃过吧 ， 在很早之前 ， 开封就出现过这道小吃 ， 外边的表皮焦脆 ， 内里鲜香的馅料 ， 味道好吃极了 。 而且水煎包有着不同的味道 ， 像是素馅的韭菜、粉条、鸡蛋 ， 肉馅也有各种种类的肉质 ， 大家可以根据自己的口味进行选择 。
开封小笼灌汤包：
在开封这道美食小吃的吃法分为三个步骤 ， 先咬一口包子 ， 把里面的汤汁喝下去之后在去吃包子的表皮 。 这道美食小吃主要的精髓就在于那一口汤汁 ， 想要做好这道小吃 ， 首先就要把汤汁熬好 。 黄师傅的包子铺里边不仅是灌汤包面皮薄透、汤汁流油 ， 吊卤面特色之一 ， 其汤汁浓郁醇香 ， 加上面条的劲道 ， 可以说不愧是特色 。
【开封|汴城的美食小吃，你了解多少？】冰糖熟梨水：
这倒美食用的是梨、枸杞、桂圆和老式冰糖等材料一起制作出来的 ， 喝着口感极佳 。 不喜欢吃甜食的朋友也可以尝一尝 ， 这道汤品甜度始终 ， 口感清甜 ， 加上梨可以止咳润肺 。 干燥的时候可以食用这道美食 ， 不仅味道好 ， 还可以止咳润肺 。 这道小吃做法很简单 ， 大家可以在家制作 ， 这样不用出门就可以品尝到这道美食啦 。
除了这些美食 ， 开封城有清明上河图的创作地、琉璃塔等建筑 ， 制造工艺精湛 。 这个地方还被叫做戏曲的故乡 ， 像中国的豫剧都是从开封发展出去的 。 除此以外 ， 开封的古城也是值得一游 ， 这座古城可以说的以前的建筑 ， 是后来的考古学家着这里考察多年才发现的这座城池 。
在这座城池可以直接触摸到历史的痕迹 ， 例如明清的墙砖、马道、马道墙扥等等 。 游览当地的古建筑 ， 可不要忘记品尝美食哦！你还知道开封有哪些小吃吗？欢迎在评论区留言 。
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