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天气热胃口不好 ， 6道凉拌菜给你 ， 清淡爽口 ， 解馋又解暑 ， 做法超简单 ， 厨房小白也可以做
酷夏炎热 ， 人体胃口经常不好 ， 吃不进东西 ， 有没有开胃解馋的食物哪？凉拌菜就是一个不错的选择 。
一般印象里 ， 凉拌菜是下酒的好助手 ， 其实不然 。 合口的凉拌菜还是夏季开胃解馋的得力帮手 。 夏天炎热 ， 吃一盘 ， 美味的凉拌菜 ， 不仅清淡爽口 ， 还解油腻 ， 解馋 。
今天给大家推荐几道美味的凉拌菜 ， 很适合夏天来吃 ， 营养均衡 ， 热量也不高 。 关键是做法简单 ， 厨房小白也可以来做 。 一起看看具体的做法：
第一道；蒜蓉秋葵
食材：秋葵一些 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 味极鲜 ， 香油 ，
做法；1清洗秋葵 ， 尽量用嫩一点的秋葵 ， 去掉头部 ， 备用 。
2锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进秋葵 ， 大火煮开 ， 捞起 ， 过凉水 ， 沥干水分 ， 备用 。
3准备调味料 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里爆香一下 ， 倒在碗里 ， 加入醋 ， 盐 ， 味极鲜 ， 生抽 ， 一点香油 ， 拌均匀 ， 泼在秋葵上面即可 。
第二道；凉拌藕片
【香蕉|天气热胃口不好，6道凉拌菜给你，清淡爽口，解馋又解暑，太爱了】食材：莲藕1节 ， 葱姜蒜 ， 盐 ，醋 ， 辣椒油 ， 小米椒 ， 味极鲜
做法：1新鲜莲藕去皮 ， 清洗 ，切薄片 ， 放在水里浸泡一会 ， 防止氧化变黑
2锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进藕片 ， 大火煮开 ， 捞起过凉水 ， 沥干水分 ， 放进盘子里
3准备调味料 ， 葱姜蒜切碎 ， 小米椒切圈 ， 加入盐 ， 醋 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 一点香油 ， 拌均匀 ， 泼在藕片上面拌均匀即可 。
第三道：凉拌金针菇
食材：金针菇适量 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 生抽 ， 香油 ，
做法；1清洗金针菇 ， 去掉根部 ， 掰开 。
2锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进金针菇 ， 煮熟 ， 捞起 ， 过凉水 ， 沥干水分 ， 备用 。
3准备调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里爆香一下 ， 倒在碗里 ， 加入盐 ， 醋 ， 味极鲜 ， 辣椒油 ， 一点白糖 ， 香油 ， 拌均匀 ， 泼在金针菇上面即可 。 吃的时候稍微拌一下 。
第四道：凉拌豇豆
食材：豇豆适量 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 香油
做法；1新鲜豇豆 ， 清洗 ， 掰段 ， 放在水里浸泡 ， 加入一点面粉 。 防止上面有农药残留或者虫卵 。
2浸泡一会后 ， 拿出来 ， 冲洗几遍 ， 备用 。
3锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进豇豆 ， 大火煮熟 ， 捞起 ， 过凉水 ， 沥干水分 ， 备用 。
4准备调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里爆香一下 ， 倒在碗里 ， 加入醋 ， 盐 ， 味极鲜 ， 生抽 ， 辣椒油 ， 拌均匀 ， 泼在豇豆上面 ， 拌均匀即可 。
第五道： 凉拌猪耳朵
食材：新鲜猪耳朵1个 ， 辣椒油 ， 香菜 ， 盐 ， 醋 ， 生抽
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