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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享酸甜可口的“炒年糕” 。
炒年糕是是一种很受欢迎的年节小吃 ， 做法有很多种 ， 很受年轻人欢迎的是韩式炒年糕 ， 酸酸甜甜的 ， 还带着辣味 ， 用一次性小碗中 ， 边走边吃 ， 越吃越过瘾 。 孩子看着视频都直流口水 ， 立刻给俩孩子安排起来 。
年糕是买的真空包装的那种 ， 不易腐烂发霉 ， 可终年食用 。 年糕是糯米制成的 ， 黏性强 ， 所以在切的时候很有讲究哦 。 今天的韩式炒年糕做法很简单 ， 一起看一下是怎么做的吧 。
【炒年糕】
材料：年糕
辅料：洋葱
调料：植物油 韩式辣椒酱 番茄酱 白糖 香醋
做法：
1.将真空包装的年糕 ， 改刀切成条形 ， 实在是不好切 ， 可以选择直接买条状的年糕
2.洋葱一个 ， 从中间切开 ， 再切成细丝 ， 切好放入盘中备用
3.在一个碗中倒两勺番茄酱 ， 加入两勺韩式辣椒酱
4.加入白糖 ， 香醋用勺子搅拌均匀
5.加入淀粉和适量的清水 ， 用勺子搅匀备用
6.烧一锅开水 ， 下入年糕条进行焯水
7.大火烧开 ， 煮5分钟左右 ， 然后控水捞出到盘中备用
8.起锅加入植物油 ， 倒入洋葱丝进行翻炒
9.炒出洋葱的香味 ， 然后加入准备好的料汁大火煮开
10.煮2分钟左右 ， 下入年糕条继续煮
11.煮3分钟左右 ， 汤汁收浓 ， 下入葱段 ， 翻炒均匀 ， 汤汁收尽
12.即可装入小碗中 ， 撒上熟白芝麻 ， 美味即享
温馨提示：
1、将真空的年糕改刀切成长条 ， 然后焯水煮5分钟左右控水捞出
2、提前准备料汁 ， 番茄酱 ， 韩式辣椒酱各两勺搅匀 ， 再加入白糖 ， 香醋 ， 淀粉和水搅匀备用
3、我家孩子不喜欢吃洋葱 ， 我就没有切成丁 ， 切成丝有它的葱香 ， 又方便挑出
4、炒好的年糕用小碗装 ， 撒入熟白芝麻 ， 能有街边小吃的感觉
【奶酪|想吃韩式炒年糕了，在家也能做，酸甜中带着微辣，Q弹爽滑，好吃】韩式炒年糕是很有名的街边小吃 ， 用小碗来装吃得很过瘾 ， 在小吃摊要10元一份 ， 天热不愿意出去 ， 孩子想吃在家也能做 ， 年糕Q弹软糯 ， 很有嚼劲 ， 酸酸甜甜略带这辣味 ， 味道真不错 。 孩子放假在家可以尝试做一下 ， 主要我也喜欢吃 ， 边吃边追剧 ， 爽歪歪呀 。 味道比街边摊的还要好 ， 希望您能够喜欢 。
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