葱油面|自己不想吃，但家里还有个小孩子，不得不坚持烧面条|火腿肠

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【葱油面|自己不想吃，但家里还有个小孩子，不得不坚持烧】

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自己不想吃，但家里还有个小孩子，不得不坚持烧
宝爸一出差我就特别想偷懒了。不知道这是什么习惯，就是一家三口在家的时候，我买菜烧饭都是非常有干劲的，但是少一个人我就不想干了，我想了一下，应该是因为我跟孩子在家烧太多吃不了，所以觉得没有成就感了吧。

所以，就我们母女俩人在家的时候我一般都是尽量做到简单而少量。因为女儿是那种只要有一个喜欢吃的菜就够了，并且不管什么菜她第二餐是绝对不会再吃的。我呢，其实吃得也比较少。平时都是跟在他们后面随便吃一点就可以了，没有什么特定要吃什么菜。

给孩子测完核酸就想着顺便买点菜吧。转了一圈也没有发现什么特别想吃的菜，于是就买了一根茄子准备蒸着吃，一个西红柿可以给孩子炒鸡蛋吃，这也是她平时最喜欢的菜之一，最近也是好久没有做了。

西红柿去皮，切碎。鸡蛋加一点清水打散，起油锅把鸡蛋液倒进去，凝固之后盛起来备用。锅里加适量油，把西红柿倒进去，加一点白糖炒出汁水，就可以把鸡蛋加进去了。最后混合一下，加一点盐就可以出锅了。

蒸好的干虾还有一点，就决定跟茄子一起蒸了。这个茄子我去皮了，切成小块，放一点蒜泥，一点辣酱，蒸好之后，我又加了点猪油拌了拌了，非常下饭。我一个人这一个菜就够了，夏天热的时候我常常就搞点下饭的菜简单吃几口就行了。

我本来还挺担心，她看到这菜又要说爸爸不在家，我是真的可怜。没想到，她什么都没有说，直接用西红柿炒鸡蛋拌着饭大口大口吃着。我现在也渐渐发现，只要有一道是她喜欢吃的菜，不管怎么样她都是可以接受的。

母女二人的一餐，没有大鱼大肉，但吃得很开心