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白菜炖豆腐怎么做更好吃？原来是有窍门的 ， 夏天学会这招 ， 真解馋 。 夏天新上市了很多绿色时令蔬菜 ， 其中小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的芽菜 ， 今天咱们就来做这道翠绿欲滴的小白菜炖豆腐 。 小白菜炖豆腐 ， 介于汤菜和素菜之间的一道特色菜 ， 小白菜鲜嫩清脆 ， 豆腐软滑入口 ， 口感清淡 ， 散发着淡淡的清甜味 ， 营养丰富 ， 清淡爽口还解腻 。
准备食材：
小白菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒段、香菜、粉条、食用油、清水、盐、味精、老抽、生抽
具体做法：
1.先把小白菜清洗干净 ， 白菜梗和白菜叶子分开切 。
2.豆腐切成块装盘备用 。
3.切点葱姜蒜和干辣椒 。
4.香菜切成小段 。
5.准备点粉条给它泡软 。
6.起锅烧油 ， 下锅煎豆腐 ， 两面都煎至金黄后下锅备用 。
7.接着把葱姜蒜和干辣椒爆香 ， 先下入白菜梗翻炒一下 ， 再下入泡软的粉条和豆腐 ， 加入适量的老抽和生抽炒匀 ， 加上多半碗清水 ， 盖上盖子小火慢炖3分钟左右 ， 下入白菜叶子 ， 加适量食盐和味精调味 ， 熟了之后再放点香菜段翻炒均匀即可出锅 。
【干锅花菜|白菜炖豆腐怎么做更好吃？原来是有窍门的，夏天学会这招，真解馋】8.白菜炖豆腐这样做非常的营养又下饭 ， 喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧 。
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